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福岡県産の鯛をムニエルに。
きれいなお刺身用の柵が今日もお買い得でした＾＾
水けを拭いてかるく塩、こしょう。
小麦粉をまぶしたら、オリーブ油にバターも少し足して両面を焼きます。
ジューッと焼ける音といい匂いにそそられます。
半端に残っていたベビーホタテもいっしょに焼いて添えました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月31日のメニュー・鯛のムニエル
・スパニッシュオムレツ
・長いものジャーマンポテト
・大根と厚揚げのみそ汁
・ごはん
スパニッシュオムレツ
幸福感を感じられるセロトニンレシピ♪ 材料（２人分）
卵（２個） ピザ用チーズ（35gぐらい） ミニトマトやブロッコリー（適宜） 塩、こしょう（各少々）
１ 卵は割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混ぜます。
２ 耐熱容器に１を流し入れ、ミニトマトやブロッコリーをのせて、オーブントースターで表面が盛り上がり、薄く焦げ目がつくまで８～10分焼きます。
鯛のムニエル
☆柵は食べやすく切り、水けを拭いてかるく塩、こしょう。小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油・バター（各少々）で両面を焼き、フライパンに残った脂をかけて。
長いものジャーマンポテト
さっと加熱した長いもの食感も好き。☆油を熱し、長いもを炒め、玉ねぎ、ウインナーソーセージ（orベーコンなど）を加えてさらに炒め合わせます（火が通らないときは水少しを加えて火を弱め、蒸し焼きに）。器に盛り、マジックソルトを振っていただきました。
大根と厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は 暑い～
残暑厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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(28日 近くの民家村自然公苑にて)
