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近くの公園ではツツジも咲き始めました。

フライパンひとつでできちゃう、バターの風味がふんわり香るピザ風ハッシュドポテト。
新じゃがいもで作りました。
じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにし(水にさらさない)、すぐに塩・こしょう(各少量)、粉チーズ(適量)を加えて混ぜます。
フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを丸く平らに入れ、フライ返しなどで軽く押しながら焼きます。
ふちがきつね色になってきたら上下を返してバター(適量)をちぎって散らします。
押しながら裏面にも焼き色がつくまで焼き、弱火にしてピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト、モッチモチ食感が大好き♪
ごちそうさまでした。

・新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト
・春野菜とアサリのポトフ
・ミックスビーンズのサラダ
・みかん せとか




















被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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