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夏になると必ず作る“ねぎ塩だれ”
ごま油の風味とねぎの辛さがクセになるおいしさ♪
今日はカリカリに焼いた鶏もも肉に、よーくからめて召し上がれ！
ゴーヤのおかか昆布あえ、なすとオクラのゆずこしょうあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月30日のメニュー・カリカリチキンソテー ねぎ塩だれ
・ゴーヤのおかか昆布あえ
・なすとオクラのゆずこしょうあえ
・わかめと厚揚げのみそ汁
・ごはん
ゴーヤのおかか昆布あえ
切ってゆでてあえるだけ♪
１ ゴーヤは種とワタを取って薄切りに。塩少量をふってもみ、数分おきます。熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷まし、水けをきります。
２ 削り節・塩昆布・いり白ごま（各適量）を加えてあえます。
カリカリチキンソテー ねぎ塩だれ
ねぎ塩だれは冷や奴などにも。ねぎ塩だれ（作りやすい分量）
ねぎ（１本 みじん切り） オリーブ油orサラダ油（大さじ２～３） ごま油（大さじ２～３） 塩（小さじ1/2）
☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて筋を切り、厚みを均一にして、塩・こしょう・おろしにんにく（各少量）をすりこみ、フライパンで皮目の方からこんがりと焼き、返して焼きます。食べやすく切り、よく混ぜ合わせたねぎ塩だれをかけます。
なすとオクラのゆずこしょうあえ
☆なすはヘタを切り、皮ごとラップで包み、レンジでやわらかくなるまで数分加熱。軽く押して水分をなじませます。食べやすく切り、ゆでたオクラとともに、めんつゆ（適量）、ごま油・ゆずこしょう（各少量）でよくあえます。
わかめと厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ
おかあしゃん。ごはん作るでしゅか？
おかあしゃん。ごはん作るでしゅか？
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
暑さ厳しい毎日です。くれぐれも体調にお気をつけください。
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