今日は真っ赤な朝焼けが見れました。
「朝焼けが現れると雨」と言われるように、お昼前から降り出しました。
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使い勝手のいい薄切り肉。
今日は、豚ロースしょうが焼き用肉をソテ－にしていただきました。
シンプルに塩とこしょうをふって小麦粉をまぶして焼きます。
まったりと濃厚な和風きのこソースをかけるととびっきりのおいしさに
和風テイストなポテトサラダを添えていただきました。
９月30日のMENU・ポークソテー とろ～リきのこソース
・和風ポテトサラダ
・ブロッコリーの蒸し煮
・豆腐となす、小松菜のみそ汁
ポークソテー とろ～リきのこソース
A しょうゆ・水・みりん・砂糖（各適量） 片栗粉（少々）
１．豚肉（ロースしょうが焼き用肉を使ってます）は塩、黒こしょうをふって小麦粉（または片栗粉）をまぶします。サラダ油少々を熱して焼き、取り出します。
２．中火できのこを炒め、Aを加えて混ぜ、とろみがついたら肉にかけます。
和風ポテトサラダ
☆ じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて粗くつぶし、熱いうちに酢適量を回しかけます。ちくわ、冷凍の枝豆とともにマヨネーズ、塩、こしょうで調味しました。
ブロッコリーの蒸し煮
桜えびでいい風味♪（ブロッコリー1/3株の場合）
A 水（50mlほど） 桜えび（適量） 鶏ガラスープの素・塩・こしょう・ごま油（各少々）
☆ 鍋にブロッコリーとAを入れて強火にしてふたをし、沸騰したら中火で数分、蒸し煮にします。
豆腐となす、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
病院に行って疲れちゃった
口の下が赤くなってたけど すぐに良くなるって
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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