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午後６時46分。８月も今日で終わりと思えない暑さが続いています。
午後６時47分。陽も沈んで急に暗くなりました。
息苦しくなるほど暑かった今日は
豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダをメインに。
ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！
ゆでた豚肉とたっぷり野菜にかけてめしあがれ。
ほっこりやさしい、さつまいものサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月31日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ
・さつまいものサラダ
・小松菜と桜えびの塩昆布あえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
さつまいものサラダ
A 酢、オリーブ油、塩、こしょう（各少々）
B マヨネーズ、プレーンヨーグルト（各適量）
１．さつまいもは皮つきのまま洗って適宜に切り、水にしばらくさらします。鍋に入れ、ひたひたの水を加えてゆで、湯をきり、Aを混ぜます（or市販のフレンチドレッシング）。
２．１が冷めたら、Bを加えてあえます。
豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ
Aしょうがのすりおろし、しょうゆ、酢、ごま油（各適量）
☆豚しゃぶしゃぶ用肉は塩、酒を加えた熱湯でゆで、湯をきります。豚肉にトマトやきゅうり、パプリカ、スプラウトを混ぜてのせ、混ぜ合わせたA（ジンジャードレッシング）をかけていただきました。
小松菜と桜えびの塩昆布あえ
☆小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けを絞り、適宜に切ったら塩昆布、桜えびと混ぜ合わせます。そのままでも、しょうゆやめんつゆをかけても。
豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あつい～～～
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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マヨネーズをちょっぴり足してふわっとした食感に。６個の卵で作りました。
