■ 先月はマラソン大会とだぶったので料理教室は不参加。
材料を洗いテーブルに準備
今日は、久しぶりの、2ヶ月ぶりの参加でした。
刻み、振り分ける
いただいたレシピを見ながら、次の3つの料理をつくる。
（1）大根と豚つくねの煮物
＜材料＞
・大根、だし、醤油、みりん、豚ひき肉（鶏でもよい）、A（山芋皮をむいてすりおろす、溶き卵、砂糖、醤油、塩）、柚子の皮の千切り
＜作り方＞
①
②
③
④
大根とつくねの煮物
※ つくねは鶏ひき肉で作ってもよい。
（2）けんちん汁
＜材料＞
・大根、人参、里芋、ごぼう、豆腐、こんにゃく、干し椎茸、ネギ、油、だし、塩、醤油、七味唐辛子
＜作り方＞
①
②
③
④
⑤
上の写真の左の鍋（熱くて、ふたをあけて写真が撮れなかった）
（3）小松菜とシメジの梅浸し
＜材料＞
・小松菜、シメジ、梅干し、A(だし、醤油、みりん、塩）
＜作り方＞
①
②
③
ゆでたり、煮たり、あえたり、味付けをしたり、しながら
今日の料理はの出来上がり ↓
でした。（1人前）
（1）の煮物の材料で余った柚子は、薄切りにして砂糖でよくまぶしてデザートにした。（右上のお皿）
以上で、出来上がりです！！
けんちんは体があたたまる。
柚子のデザートも、おいしくって香りや独特の甘みがいいですね～！
