簡単に作る竹の子ご飯

竹の子を頂いたので、ごはんを炊きました。

お米の量の１．２倍のお水にして、昆布茶を入れ、えのきのびんづめを入れて、おしょうゆをひとたれ、そこで味見をして、塩を加えます。竹の子を適当に切ってれて、炊飯器で炊きました。

竹の子の処理が上手なのでえぐみがなく、美味しくいただきました。

三浦さんのチョコレートケーキ

三浦さんからいただいた手作りのチョコレートケーキです。

COOKPADというサイトでみつけたのをアレンジして作ったそうです。

生クリーム100ｃｃ、砂糖50グラム、卵２個、チョコレートスプレー（又は刻んだチョコレート）２０ｇ、薄力粉７０ｇ、ココア２０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1

最初に生クリームと砂糖をホイップし、卵をくわえ混ぜ、チョコレートを入れ、ふるった粉、ココア、ＢＰを加えてさっくりまぜケーキ型に入れて、オーブンで１８０度２５分で焼き上げます。

甘みのおさえたあっさりしたチョコケーキがお好みの方に向いています。チョコスプレーを使うところが味噌です。

私もこれをもとにヘルシーなチョコケーキにチャレンジしてみます。

キャベツのうっとり簡単箸休め

以前ご近所にお住まいの素敵なマダム.ヤマサキのお勧めメニューをご紹介します。ゆでたキャベツに、ゴマ、青海苔、七味唐辛子、おしょうゆで味付けします。お好みでほんのすこしお砂糖を入れてもいいかもしれません。

簡単でうっとりするぐらいおいしい箸休めです。しばらくはまってしまいました。