浜田産ひらそ(ひらまさ)のお刺身

　　

お刺身の王様 ひらそ。絶品です。ぶりやはまちとはちがいます。お魚センターの魚新にあり、50センチ以上で１匹2500円。たまたま居合わせた年配の男性のお客さんと片身ずつわけることになりました。ひらそはアラも最高のご馳走です。刺身と一緒に煮て食卓にだしました。