この画像が何か？という問いかけをFacebook でいたしました。
同年代の人はおわかりになりました。
これは、浜田市の錦栄堂のかすてらの切り落とし部分です。
私が子供のころは、いまのように、当たり前のようにいろいろなスイーツをおやつで食べることはできず、
かすてら本体は高価で、特別な時に限られておりました。
よくおやつでたべていたのは、このかすてらの端の切り落としでした。
下の部分はザラメ糖がまざっていて、この部分の切り落としが最も人気があります。
昨日は、友人のY子ちゃんがコーヒーと一緒に出してくれました。
本当に美味しく。懐かしいです。
浜田の人に長く愛されている、かくれたスイーツなのです。
山ウドと筍、角ずしをいただきました。
そして、わかなとサバの子を魚新で買い求め
山ウドの酢味噌和え 皮をむき、スライスして軽く水にさらして、酢+みそ+砂糖をトッピングします。
筍の煮物 薄味で煮てみました。
サバの子 みりん+お酒+しょうゆ ぐらっと煮立ったら 入れて １５分ぐらい煮てみました。
わかなのお刺身 かー切って かー食べるだけ。
わかなのお刺身
実家の竹藪に筍を掘りに行ってみましたが、まったく収穫ゼロ。
寒かったのでまだこれから生えてくるようです。
魚釣りでまったく釣れないときは、ぼうずといいますが、山の時には使わないんでしょうか？
先週の金曜日、母と一緒にまた実家に戻りました。
そしたら、従姉が、夕食をつくって待っていてくれました。
ちらしずし
野菜の煮物
きゅうりの酢の物
錦糸卵入りの吸い物
人に作ってもらう料理は本当においしいです。
いつも自分が作る立場なので、実感しています。
ところで
あなたは、西宮にも帰ると言い、浜田にも帰ると言う
いったいどっちがほんと？
わたくしの場合、どちらも帰るなのです。
