大坂なおみ選手が、全豪オープンで優勝しました。決勝は大接戦で、２セットを逆転されて失った時は、厳しい顔をしていましたが、気持ちを立て直して、調子を取り戻して勝ちました。
この選手は、インタビューなどでは、普通の若い女の子として、とてもチャーミングで可愛らしくて、恥ずかしそうに答えるところが、親近感を覚えて、私は大好きになりました。
実は身長は１８０センチ、筋力を鍛えたパワフルで情熱的なテニスをする人です。そのギャップも好きです。
漫画のエースをねらえの岡ひろみがまさにそんなキャラでした。
まさか漫画の中に登場するテニスプレーヤーが生まれてたなんて、現実の方が、想像力を超えるというのは本当だと思う今日この頃です。
お料理は、チャプチェです。急いでいるときに、レトルトを利用して作ってしまいました。色々なお野菜やお肉を使うと栄養的にはバランスが取れます。サラダ的に食べても、ご飯のおかずとして食べても良い優れもの料理です。
レトルトを使わない時は、お肉に下味をしっかりつけるところがポイントです
最初圧力鍋で、牛スネ肉をワインと水で十分ほど圧をかけて煮ます。そのあとそのまま置いておいて圧が取れたら、野菜を入れて煮込みます。今日はトマトの缶詰と、ビーフシチューの素を入れて仕上げました。
一緒に作ったのはサラダと茹でたロマネスク
そういえば、２つ前に書いた小説は、海と光のフラクタル。このロマネスクの構造がまさにフラクタル。フラクタルとは自己相似という意味です。
マンデルプロが最初に発表しました。カオスとオーダーだけでは、物事をとらえるのにはあまりに単純すぎる。その中間をなすのがフラクタルです。ものにある性質や、規則は大まかにはあるけれど、隅々まできっちりと収まっていない状況です。
しかもロマネスクは、ひまわりの花の中心と一緒で、フィボナッチ数列でできているのです。
フィボナッチは、前の数字の合計が次の項の数字になります。０、１、１、２、３、５、８、１３、２１、３５、５６、、、、、
自然界は不思議です。
ロマネスクは、ブロッコリーより好みです。
来年は畑で作りたいと思っています。その度に、フラクタルとフィボナッチを連想する私は変ですか？
この時期は鍋が一番です。先週の2月23日木曜日は、娘が立派なアンコウを買ってきてくれました。
お味噌ベースのタレで、お野菜と一緒に煮込みました。
アンコウは、身の食感は弾力があり、皮や骨の周りはコラーゲンたっぷりで、美容にも良さそうです。
亡き父も主人も好まなかったため、我々は食べることができませんでした。見た目が嫌だったのでしょうか？
だけど、個人的には、フグに匹敵する美味しさだと思いました。
なんと、母は、87歳にして初アンコウ。美味しそうに食べていました。
翌日の雑炊の美味しかったこと。
美味しいものを家族で楽しむことができて幸せだと思います。
