カレー味のそば入りお好み焼き

1.卵一個と、お水、薄力粉で、てんぷらの衣ぐらいの固さにして150ｃｃぐらいたねを作ります。。

2.これに、小さめのキャベツ１／８個分の千切り、焼きそばうぃ包丁でたて３箇所横３箇所に包丁をいれて、みじかくしたものを人玉、あればテンカスをいれ、軽く塩コショウし。最後にカレー粉を小さじ1強いれて混ぜます。

3.フライパンに油をひき、豚の３枚肉の薄切りを並べます。それに２をいれて、中火にして下にしっかりこげ色がつくまで焼きます。２つのへらでひっくり返し、またさらに反対側に焼き色がつくまで焼きます。

４.もう一度ひっくり返し、両面をカリッとさせて、お肉がある麺を上にして、ソース、マヨネーズ、きざみネギをかけます。