独身時代に、銀座のパブで、ボジョレーヌーボーと一緒に食べた、そこのお店の自家製のパテが忘れられずにいました。やっと最近その味を再現することができたのです。
一度火を通したレバー３００ｇと、たまねぎ、セロリ、ニンニクを煮て、煮汁がほとんどなくなったら、熱いままミキサーにバター１００ｇと一緒に入れ、塩コショウして、スイッチを入れます。そのまま型に流して、冷やしかためるのです。
薄く切って焼いたバケットに塗り、粒マスタードと一緒に食べると最高です。今日はハイジの白いパンを作ってそれと一緒に食べました。
一度火を通したレバー３００ｇと、たまねぎ、セロリ、ニンニクを煮て、煮汁がほとんどなくなったら、熱いままミキサーにバター１００ｇと一緒に入れ、塩コショウして、スイッチを入れます。そのまま型に流して、冷やしかためるのです。
薄く切って焼いたバケットに塗り、粒マスタードと一緒に食べると最高です。今日はハイジの白いパンを作ってそれと一緒に食べました。
http://www.syougeki.jp/
突然のコメントで申し訳ございません。
先月より、読者のご要望が多かった、
ブログランキングを立ち上げることになりました。
http://www.syougeki.jp/ninkimon
そこで、優良サイト様にご参加をお願いできないかと、
このスタート時に連絡をさせていただいたしだいでございます。
衝撃オリジナルの特徴はブログに一票入ると100位の人でもトップになります。
また、現在月間200,000PVの『衝撃』トップページにも大きく掲載いたします。
当然人気のあるサイトはトップページに掲載される回数も多くなりますが、
クリック少ない方でも必ずトップに表示することができます。
是非ご登録いただければと思います。
突然のお願いで申し訳ございません。
お手数ですが、ご検討のほど宜しくお願いいたします。