関西の美味しい野菜

これぞ関西が誇る食材！

泉州の水なす、兵庫産しろなす（シルクなす）　大阪　毛馬のきゅうり　

水なすはぬか漬にしましたこれはなすの王様。みずみずしくて最高です。

毛馬のきゅうりは、浜田で植える地生きゅうりに似ています。色は黄色。
しゃきしゃきした食感でみずみずしいです。
酢の物にしてみました。


シルクなすは

素揚げにして　肉味噌をトッピングいたしました。
肉味噌は田楽味噌に、炒めた白ネギと豚ひき肉をまぜました。