おいしくて栄養満点のお揚げ／民主主義を守る選挙に

朝日大病院歯科の帰りには、モレラによることが多い。
お目当ては。とうふやのお揚げ。
もちろん豆腐も買うけれど、「おいなりさん」は欠かせない。
多めに買って冷凍しておく。

薄味に炊いたお揚げは、
ごはんにも麺類にも合うし、
そのまま主食代わりに食べてもおいしい。

昨日は、細かく刻んで、しめじとオクラと鶏ミンチでお蕎麦に。

きょうはコストコに行った人たちが、帰りに、
クロワッサンとお寿司を持ってきてくれました。

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参院選の結果は、与党の大勝。
８時からは同じような選挙報道ばかりで、
おもしろくないので、ＢＳの番組を見ている。

「私は民主主義とは『参加と責任のシステム』だと考えています。
自分が参加し、決定したことだからこそ、責任をもつ、
そのような一人ひとりの想（おも）いに支えられているのが、民主主義です」
という東大の宇野重規さんの言葉が、こころに重く響く。

社説：週のはじめに考える　民主主義を守る選挙に
2022年7月10日 中日新聞　　

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