ホタテとエリンギのバター蒸し

ホタテとエリンギのバター蒸し。
ホタテの旨みとバターの味がエリンギに染み込んじゃうの。
簡単でオイシイよ。

エリンギは縦にスライス。
ホタテは茹でて売ってる安いのでいいのよ。
でもちょっと大粒の方がおいしいよね。


まずフライパンに
バター（私の場合はカロリーハーフのマーガリン）と
オリーブオイルをちょっと入れて熱します。
オイルを入れるのは
バターとかマーガリンだけだと焦げちゃうからよ。

そしたらホタテを入れて、周りにエリンギを入れます。



塩・コショウしてホタテに少し焼き色がついたら
返します。

それから蓋をして、蒸し焼きにします。




エリンギに火が通ってスープを吸ってしんなりしたら
出来上がり！



エリンギは！！

１☆ビタミンＢ１や食物繊維を豊富に含み生活習慣病に効果がある
２☆ビタミンDがたくさん含まれていて骨粗しょう症の予防に役立つ　　　　
３☆たくさんのトレハロースを含んでいて保湿効果でお肌ツヤツヤ
４☆ビタミンBによる疲労回復効果がある
５☆脂肪肝や便秘を予防する

とイイコトづくめです。



どう？
エリンギ食べてみる？？