カキフライ

コロナウイルス感染者が減りません。
「感染をしない・させない・ひろげない」　
マスク着用、手洗い励行、手指消毒、うがい、睡眠、換気、加湿…
予防行動、できることはやっておきましょう。

ヒトは予防行動ができますが、ニワトリさんはもう大変です。
淡路島でも鳥インフルエンザに感染しているニワトリが発見されました。
この一カ月で、鳥インフルエンザ関連で殺処分されたニワトリは何十万羽になるのでしょう？
ウイルスの変異を防ぐため、感染が確認されていなくても埋められてしまいます。

さらに播磨灘の貝毒。
いま牡蠣の出荷が止まっています。
貝毒の原因はエサとなる植物プランクトンの毒素です。
加熱しても毒素が消えないので出荷停止です。
貝は殺処分ではなく、毒素が抜けると出荷できるそうです。

『残業や』さんでいただきた「カキフライ 自家製タルタルソース」です。
播磨灘の牡蠣は店頭に並んでいないそうで、これは広島県産の牡蠣です。

人も鶏も牡蠣も大変な世の中ですなぁ。