茄子とトマトのマリネ＆ラジオ体操

さて、今日は夏に美味しい茄子とトマトを使ってマリネを作ったよ
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとめちゃ美味しいのよね～
にんにくも入ってまーす。
夏の食卓にこういうものが一品あると嬉しくなっちゃう
手軽にお店の味ができるから皆さんも作ってね

＜材料＞
・茄子・・・・・大2本
・トマト・・・・・1個
・にんにく（みじん切り）・・・・・1片
・オリーブオイル・・・・・大さじ2
・酢・・・・・大さじ2
・塩、コショウ・・・・・少々

＜作り方＞
①多めのオリーブオイル（分量外）でにんにくのみじん切りを炒める。
②そこに乱切りした茄子を入れ、しんなりするまで炒め、冷ましておく。
③トマトは2㎝の各ぎりにする。
④ボールに茄子とトマトとオリーブオイル、酢、塩、コショウを合わせて冷蔵庫でよく冷やす。

さあ、今日から子供たちは夏休みですね
そして大人は３連休
でも今は曇りベースのお天気
午後には大雨になるとの予報。いやだな～

私、最近続けていることがあって…
何かというと、ラジオ体操に参加すること。
家の近くのケヤキ広場で毎朝6：30から始まります。
50人ぐらいの人が集まって、一人のおじさんがラジオを持ってきて大音量で流してくれるんです。
「新しい朝が来た～～希望の朝だ～～♪♪♪」
このラジオ体操の歌から始まって、第１、第２と続けてやります。
しっかりやるといい運動ですよ。
ケヤキ並木の下でちょっと汗をかくのも気持ちいいものです


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