春にピッタリ！！！スナップエンドウと卵のマヨサラダ(^^♪

今日は良いお天気になりましたね
昨日の雨の後だから、新緑がより一層キレイに見えました

さて今月のスパイスのテーマの
『ハッピー気分でスタート♪彩り華やか＆かんたん朝ごはん』

今回はGABANパプリカ＜パウダー＞を使ったサラダです

今が旬のスナップエンドウ（緑）に卵の（黄色）、そしてパプリカの（赤）が
それぞれキレイに映えて春にピッタリのサラダではないですか？
卵は少しかための半熟で、つぶしすぎない方が美味しいと思います

＜材料＞
・スナップエンドウ・・・・・５０ｇぐらい（約１０本）
・卵・・・・・１個
・マヨネーズ・・・・・大さじ１
・GABANパプリカ＜パウダー＞・・・・・適量

＜作り方＞
１．スナップエンドウは筋を取り熱湯でさっとゆでる。
２．ゆで卵を作る。（私は少しかための半熟にしましたが、お好みのかたさで良いと思います）
３．ゆで卵をあらくつぶし、ゆでたスナップエンドウとマヨネーズであえる。
４．３を器に盛り、パプリカ＜パウダー＞を適量かける。


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