野菜の花 アオジソ（青紫蘇）

野菜の花　アオジソ（青紫蘇）

 

畑ＡとＢ、そしてせんぜでアオジソ（青紫蘇）の花が咲き始めました。

我が家では素麺を食べる際の薬味、また、天婦羅の具材として使用しています。

 

 

 

 

 

☞　2023-09-23　野菜の花　アオジソ（青紫蘇）

☞　2020-09-20　野菜の花　アオジソ（青紫蘇）

☞　2019-09-21　アオジソ（青紫蘇）の花

 

和名　：　アオジソ（青紫蘇）
科名　：　ＡＰＧ：シソ科、　クンキスト：シソ科、　エングラー：シソ科
学名　：　Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane f. viridis (Makino) Makino

 

 

野菜の花 ジャガイモ（メークイン）の花

野菜の花　ジャガイモ（メークイン）の花

 

 

 

 

 

とても野菜の花とは思えないほど綺麗な花です。

去年収穫したメークインを脇芽を欠きながら、まだ食欠きながら、澱粉が糖化して甘みが増しておいしいです。

 

和名　：　ジャガイモ
科名　：　ＡＰＧ：ナス科、　クロンキスト：ナス科、　エングラー：ナス科
学名　：　Solanum tuberosum L.

 

 

野菜の花 ジャガイモ（オホーツクチップ）の花

野菜の花　ジャガイモ（オホーツクチップ）の花

 

今年初めて栽培するジャガイモの品種のオホーツクチップの花です。

 

 

色合いが、何時か見てみたいと私が思っている「シレトコスミレ（知床菫）」の花に似ていて感激しました。（Link2024/05/30）

「シレトコスミレ」、何時か実物を見てみたいと思っていますが、自身の年齢を考えるともう見る事は叶わないと思っています。

 

 

 

和名　：　ジャガイモ
科名　：　ＡＰＧ：ナス科、　クロンキスト：ナス科、　エングラー：ナス科
学名　：　Solanum tuberosum L.

 

このオホーツクチップ、ポテトチップスに使われている人気の品種でやや粉質でほくほくとあっさりした味わいが特徴のジャガイモのようですが、長期貯蔵には適さないようです。

 

野菜の花 ノザワナ（野沢菜）

野菜の花　ノザワナ（野沢菜）

 

 

 

 

 

 

 

 

和名　：　ノザワナ（野沢菜）
科名　：　ＡＰＧ：アブラナ科、　クロンキスト：アブラナ科、　エングラー：アブラナ科、
学名　：　Brassica rapa L. var. hakabura Kitam.

 

野沢菜を漬けるために収穫をしましたが、一部が余りました。

今春、野沢菜の薹立ちを収穫するためと黄色の花を見るために畑に残しておきました。

見事に花を咲かせてくれました。

 

☞　2023-12-10　野沢菜の収穫　2023

☞　2023-12-26　今年のなっぱ　漬かりました　　

☞　2023-11-02　ノザワナ（野沢菜）栽培　2023

☞　2022-11-26　おなとり

☞　2022-04-20　野沢菜漬け

 

野菜の花 アスパラナ（アスパラ菜）

野菜の花　アスパラナ（アスパラ菜）

 

 

 

 

 

 

 

葉の様子です。

 

アスパラナ（アスパラ菜）は、中国野菜の寒さに強い「紅菜苔（コウサイタイ）」と暑さに強い「菜心（サイシン・ツアイシン）」とを交配させ育成された品種です。

薹立ちした茎葉と花芽を食べる野菜で、我が家では2017年から栽培をしています。

 

 

☞　2023-10-07　アスパラナの葉柄を食べる

☞　2022-09-23　茹でアスパラナ

☞　2021-08-22　アスパラナ（アスパラ菜）の播種

☞　2017-11-02　アスパラナ（アスパラ菜）

 

 

野菜の花 アオジソ（青紫蘇）

野菜の花　アオジソ（青紫蘇）

 

 

 

 

 

 

 

 

☞　2020-09-20　野菜の花　アオジソ（青紫蘇）

☞　2019-09-21　アオジソ（青紫蘇）の花

 

和名　：　アオジソ（青紫蘇）
科名　：　ＡＰＧ：シソ科、　クンキスト：シソ科、　エングラー：シソ科
学名　：　Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane f. viridis (Makino) Makino

野菜の花 ロメインレタス

 

 

 

 

まだ花茎がしっかり立っていない蕾です。

 

下部の葉です。

 

ロメインレタスは、キク科アキノノゲシ属の野菜です。

コスレタスとも呼ばれたりもします。

野菜の花 オクラ（陸蓮根・秋葵）

野菜の花　オクラ（陸蓮根・秋葵）

 

　↑　二枚の花弁を取り去って撮影しています。

 

 

 

和名　：　オクラ（陸蓮根・秋葵）

科名　：　ＡＰＧ：アオイ科、　クロンキスト：アオイ科、　エングラー：アオイ科

学名　：　Abelmoschus esculentus (L.) Moench

野菜の花 ゴーヤ

野菜の花　ゴーヤ

　↑　メバナ　すでに小さいゴーヤがついています。

　↑　メバナ　

　↑　メバナ　

　↑　メバナ　ゴーヤの実になる部分です。

　↑　オバナ

　↑　オバナ

　↑　オバナ

　↑　オバナ

 

　↑　葉です。

 

和名　：　ニガウリ（胡瓜）

別名　：　ツルレイシ（蔓茘枝）

　　　　　ゴーヤ

科名　：　ＡＰＧ：ウリ科、　クロンキスト：ウリ科、　エングラー：ウリ科

学名　：　Momordica charantia L. var. pavel Crantz

野菜の花 キュウリ（胡瓜）

野菜の花　キュウリ（胡瓜）

※「夏すずみ」という品種の花です。

　↑　メバナ　すでに小さいキュウリがついています。

　↑　メバナ

　↑　メバナ

　↑　オバナ

　↑　オバナ

　↑　オバナ

　　　撮影している時にたまたまミツバチが吸密にやってきました。

和名　：　キュウリ（胡瓜）

科名　：　ＡＰＧ：ウリ科、　クロンキスト：ウリ科、　エングラー：ウリ科

学名　：　Cucumis sativus L.

野菜の花 ミディートマト（フルティカ）

野菜の花　ミディートマト（フルティカ）

放任栽培をしているミディートマト（フルティカ）の花です。

和名　：　トマト（蕃茄・赤茄子）
科名　：　ＡＰＧ：ナス科、　クロンキスト：ナス科、　エングラー：ナス科
学名　：　Solanum lycopersicum L.

野菜の花 ダイズ（大豆）

野菜の花　ダイズ（大豆）

和名　：　ダイズ（大豆）
科名　：　ＡＰＧ：マメ科、　クロンキスト：マメ科、　エングラー：マメ科
学名　：　Glycine max (L.) Merr. subsp. max

ここ数年栽培しているエダマメ用の「白鳥（ハクチョウ）えだまめ」の花です。

とても小さな花です。

野菜の花 ラッカセイ（落花生）

野菜の花　ラッカセイ（落花生）

4月28日に黒マルチ畝に播種したラッカセイ（落花生）に花がつき始めました。

和名　：　ナンキンマメ

別名　：　ラッカセイ（落花生）

　　　　　ピーナッツ
科名　：　ＡＰＧ：マメ科、　クロンキスト：マメ科、　エングラー：マメ科
学名　：　Arachis hypogaea L.

YListでは正式和名は「ナンキンマメ」でした。

野菜の花 ジャガイモ キタアカリ（きたあかり）

野菜の花　ジャガイモ　キタアカリ（きたあかり）

和名　：　ジャガイモ
科名　：　ＡＰＧ：ナス科、　クロンキスト：ナス科、　エングラー：ナス科
学名　：　Solanum tuberosum L.

4月10日に植え付けしたキタアカリ（きたあかり）に花がつきました。

きたあかりは、ジャガイモシストセンチュウという害虫に対する抵抗性品種として男爵薯（だんしゃくいも）とツニカを交配して育成された品種なのだそうです。

育成したのは旧北海道農業試験場、きたあかりの名前には「北の大地に希望の明かりを」という意味がこめられているそうです。

野菜の花 ニンジン（人参）

野菜の花　ニンジン（人参）

昨年7月24日に太陽熱土壌処理を実施した畝に黒田5寸を播種、11月に収穫をしましたが取り残したニンジンに花がつきました。

和名　：　ニンジン（人参）
科名　：　ＡＰＧ：セリ科、　クロンキスト：セリ科、　エングラー：セリ科
学名　：　Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.

☞　2021-06-07　野菜の花　ニンジン（人参）