夕食におかずとして「ふきぼこの天婦羅」が出ました。
春の訪れを感じさせてくれる鮮やかな黄緑色と爽やかなえぐみです。
おしきせもすすみました。
長野県方言辞典には、各地の蕗の薹の呼称が掲載されていて、
北信では「ふきったま」、
東信では「ふきったま」、「ふきんと」、「ふきんとー」、「ふきぼぼ」
南信では「ふきっと」、「ふきんぼー」、「ふきんじ」、「ふきんと」
中信では「ふきぼこ」、「ふきぼぼ」、「ふきんと」
とあります。
我が家や親戚では「ふきぼこ」を使っており、「ふきぼぼ」、「ふきんと」は聞いた記憶がありません。
