※宇治平等院の鳳凰と烏（2022年12月撮影）
1週間程blogの更新を休みます。
12月10日に収穫をした野沢菜ですが、いよいよ漬かり、食卓にいい色をして登場しました。
うんまいですね。
今年は生育が順調で大株に育ちましたのでかたいのではないかと思っていましたが、思いのほか柔らかく仕上がっていました。
我が家ではもう何年か野沢菜を漬け込むのに丸正醸造の「つけものたまり」を使用しています。
そして、干し柿を作るために剥き終えた柿の皮も干しておいて甘味だしに使います。
極楽寺（ごくらくじ） 本堂（ほんどう） 蕪懸魚（かぶらげぎょ）
所在地 山形県米沢市相生町2-45
撮影月 2023年7月
山形県米沢市 極楽寺（ごくらくじ） 本堂（ほんどう）
蕪懸魚（かぶらげぎょ）
鰭（ひれ）あり
釘隠し 六葉
今日は冬至ですが、所用があり松本市街へ行って来ました。
久し振りの松本市街地行きでしたのでちょっと早めに自宅を出て、予定の時間前に松本城を見学に行って来ました。
ちょこちょこ歩き回って撮った写真を紹介させていただきます。
黒門前には立派な門松が置かれていました。
黒門前の松と本丸庭園内のタギョウショウに恒例の雪吊りが施されています。
本丸庭園内では、
排水管の工事が行われており、
小笠原牡丹にはワラボッチが施されていました。
そして、お堀では、
浚渫作業が始まっていました。
そして、お堀では、
庭の物干し竿の上にキジバトが一羽とまりました。
おーい おーい と小さい声で呼びかけましたら、
ん おれのこん よんだかい
と 振り向いてくれましたが
おらー 眠いだいね とでも 言うよう に すぐに 半開きの目になってしまいました。
こんなふうにキジバトと会話ができれば楽しいでしょうね。
和名 ： ホトケノザ（仏の座）
科名 ： ＡＰＧ：シソ科、 クロンキスト：シソ科、 エングラー：シソ科
学名 ： Lamium amplexicaule L.
科名 ： ＡＰＧ：シソ科、 クロンキスト：シソ科、 エングラー：シソ科
学名 ： Lamium amplexicaule L.
今日の最低気温は氷点下2.1度、最高気温10.5でしたが、路傍にホトケノザ（仏の座）の桃色の花を見つけました。
「みがいる」は「疲労で筋肉が凝る」の意。
例文１
「おかしな かっこう で やさい の せんべつ さぎょう してた もんで あしこし みがいっちまって どうしようも ねー だいね」＝「変な格好で野菜の選別作業をしていたものだから足腰の筋肉が凝ってしまってどうしようもないのですよ」
「うんどえぶそく だに やきゅう の しあい に かりだされ て がんばっちまった もんで きょう は そこらじゅう みがいって ささらほうさら せ」＝「運動不足なのに野球の試合にかり出されて頑張ってしまったものだから今日はそこら中の筋肉が凝ってしまって散々です。」
例文２
子供 「かあちゃん きようのゆうはんはなんだい。」
子供 「わぁー きょうもかれーかい。
おれ あしたもかれ－でいいんね。」
例文の標準語（？）訳
子供 「お母さん 今日の夕飯は何ですか。」
母親 「今日はお母さんは一日中田圃の中の草取りをしていたものだから疲労で筋肉が凝ってあちらこちら痛くていけませんから 昨日つくっておいた竹輪入りのカレーですよ。」
子供 「わぁー 今日もカレーですか。
俺は明日もカレーでいいですよ。」
午前10時頃の常念岳です。
この二日間ほど平野部で降っていた雨は標高の高い場所では雪だったようで、常念岳の白さが増しました。
北アルプスの山並み。
写真下の右端の田圃が少し緑色に染まっています。
転作作物として播種された麦の生育が進んできているようです。
今日のアメダス松本観測所（沢村）の最低気温は氷点下4.1度、最高気温は6.2度でした。
気温は低かったのですが、陽がさし、風も弱かったので穏やかな一日となりました。
この穏やかな天気に誘い出され、畑ＡとＢとＣで今年最後の野菜の収穫を行いました。
畑Ａでは、親戚に持って行くためのハクサイ10玉、
畑Ｂでは、8月31日に植えつけたブロッコリー1玉、
畑Ｃでは、9月11・18日に播種したタイビョウヒカリカブを約40個程を収穫しました。
ちょっと前の日経新聞の記事の中に「かんたん美味 ネギのグラタン」という記事がありました。
その記事を参考にして「マツモトイッポンネギ（松本一本葱）のグラタン」が夕飯のお菜となりました。
記事に記載されていた材料（2人分）
・ネギ1本 (100 g)
・バター 25g
・白ワイン大さじ2
・小麦粉大さじ2
・牛乳 (冷やしておく) 200ｍｌ
・塩小さじ1/8
・コショウ少々
・ピザ用チーズ40 g
調理方法
①ネギは長さ3cmに切る。
②フライパンにバター5gを中火で溶かす。
ネギを入れ、 薄く焼き色をつける。
白ワ インを加えて弱火にし、ふたをして約2分、蒸し焼きにする。
とり出して耐熱容器に並べ入れる。
③フライパンを洗い、バター20gを中火で温める。
半分くらい溶けたら小麦粉を振り入れ、弱火でこげないように炒める。
泡が細かくなり、全体がさらっとしてきたら火を止める。
すぐに冷たい牛乳を加え、よく混ぜる。再び弱火にかけ、ふつふつさせながら2～3分煮る。
塩、コショウを加える (ホワイトソース)。
④ ②に③をかけ、ピザ用チー ズをのせる。
230℃のオーブン (ガスなら220℃)で10分ほど焼く。
と言う事で、
出来上がったマツモトイッポンネギのグラタンです。
小皿にとりわけいただきます。
美味しくいただきました。
私としては、もっとネギが入っていたほうがネギの食感を楽しめたのではないかと感じました。
我が家には売るほどのネギのストックがありますので、次回はもっとネギが入るのではないかと思います。
今日は朝から強風が吹き、曇り空の中時々雨がまいという天気でした。
アメダス松本観測所（沢村）では最大瞬間風速16.6m/sを記録しています。
そんな荒れ模様の一日となりましたが、夕方には写真のようにきれいな夕焼け雲を見る事が出来ました。
