２０１６年１月１７日、福岡県行橋市内のホテルで宿泊した私は、そば焼酎雲海の２００ｍℓペットボトルをいただきました。
そば焼酎と言えば、雲海です。雲海を醸造する雲海酒造㈱は、１９６７年（昭和４２年）に五ヶ瀬酒造㈱として創業しています。意外と新しいです。１９７０年（昭和４５年）にとうきび焼酎を開発し、１９７３年（昭和４８年）に日本で初めて、そば焼酎を開発したそうです。そして、雲海を酒銘として発売しています。
現在、雲海酒造㈱は、宮崎市に本社を置き、蔵は五ヶ瀬、綾、高岡という宮崎県内と鹿児島県の出水に有ります。そば、麦、芋、米の焼酎のほか、日向夏リキュールや綾ワイン、綾地ビール等を醸造しています。また、焼酎粕を飼料にする事業を手がけています。１９９９年（平成１１年）には、そのための工場を完成させています。
