私の還暦祝いで行った神戸市。２日目の９月１６日は酒蔵巡りでした。西から東に向って歩きました。
阪神の大石駅からスタートです。
まずは、このブログでも紹介した、以前にも行ったことのある「沢の鶴資料館」です。
沢の鶴酒造㈱は、１７１７年（享保２年）の創業です。
続いて、「こうべ甲南武庫の郷」に行ってみました。甲南漬という奈良漬やはくびし本みりんを作る会社です。
高島酒類食品㈱が営む所です。高島酒類食品㈱は１８７０年（明治３年）創業だそうです。そして、１８９６年（明治２９年）からみりんの醸造を行ったそうです。みりんの作り方が解説されていました。
本みりんは、もち米に米麹と焼酎を加えてつくるのだそうです。日本酒はアルコール発酵しますが、みりんはせず、糖化するのだそうです。
なので独特の甘みになるようです。お正月に飲む屠蘇は、みりんに屠蘇散という薬草を浸してつくるのだそうです。「だから御屠蘇は甘いんだ。」と思いました。今度は、福寿の「㈱神戸酒心館」です。
創業は１７５１年（宝暦元年）だそうです。
福寿の神戸カップなる酒も有ることを知りました。
そして、泉酒造㈱の前を通りました。泉酒造㈱は、仙介、琥泉という銘の酒を醸造しています。創業は１７５０年代（宝暦年間）だそうです。
剣菱酒造㈱の前も通りました。剣菱酒造㈱は、伊丹で１５０５年（永正２年）に創業したそうです。１９２９年（昭和４年）から灘で酒を醸造しています。
西郷と魚崎郷という酒蔵のある地域を示す案内標識が有りました。
そして、「白鶴資料館」に着きました。
ここでは、映像も見ることができます。
白鶴酒造㈱の創業は、１７４３年（寛保３年）だそうです。
その少し先に「菊正宗酒造記念館」が有ります。
菊正宗酒造㈱の古い石造りの建物も近くにありました。
菊正宗酒造㈱の創業は１６５９年（万治２年）だそうです。
魚崎郷の酒蔵通りを示す標識が建っています。
最後に行ったのは、「櫻正宗櫻宴」です。
下の写真の門は江戸時代のもので、兵庫県の有形重要文化財だそうです。
櫻正宗㈱の創業は１６２５年（寛永２年）だそうです。ここでの酒造でも、仕込みの水は、西宮の宮水を使っているそうです。
櫻正宗にもカップ酒が有ることをしりました。
魚崎には、後一つ、蔵が有ります。「浜福鶴吟醸工房」です。時間の関係で行けませんでした。
そして、阪神の魚崎駅から阪神三宮を経て、有馬温泉に向かいました。
