Scone with Homemade Strawberry Jam
休日のおやつ用にスコーンを焼きました。今回は、ホテルオークラのレシピです。強力粉を使っていて、そのせいかどうか分からないのですが、さっくりとした軽めの焼きあがり。粉っぽいスコーンが苦手な私には好きなタイプでした。
ブルーベリージャムやメープルシロップも用意しましたが、やっぱりスコーンは自家製いちごジャムを添えてクリームと一緒に食べるのが一番好きです。美味しい～♪
ここの所、天気予報はほぼ毎日雨マークです。晴れ渡ったと思ったら急に暗くなりザーッと雨が降り出し、そしてまた晴れて降って・・・の繰り返し。油断して近所だからと自転車で出かけると大変なことになっちゃいます。一時期、夏のようにいい天気が続いていたのは何だったのでしょうね・・・。
でも外出予定がなければ、家の中で紫陽花越しに雨を眺めるのも、風情があっていい・・かな。