カシスとバニラのムース

Cassis & Vanilla Mousse

カシスのムース、前回は白ワインムースとの組み合わせにしたので、今回はバニラババロアと組み合わせてみました。

カシスとバニラなので合わない訳はないのですが、ちょっと甘めになってしまったかな？白ワインムースとの組み合わせの方がさっぱりと食べられたような気がします。