マンゴーレアチーズ

Mango Cheese & Vanilla Bavarian & Chocolate Mousse

マンゴーピュレ入りのレアチーズ、グラスに入れて仕上げました。

バニラババロア、ミニチョコムースと一緒に盛り合わせ。皿盛りデザートって慣れないと難しいですねぇ。前もって作っておけないので、その場でソースやら盛り付けやらすると、どうしても雑になってしまいます…。ささっと綺麗に出来るように練習しなくちゃ。