プラジュ・ド・ニース

Ginger Raspberry Cake

「素材より素材らしく」に載っていた、プラジュ・ド・ニースという焼き菓子。
しょうが入りの生地を焼き、ラズベリージャムとフルーツで仕上げます。生地作りは、フードプロセッサーを使うので楽々。



本の写真と同じに仕上げたくて、わざわざマンケ型を買ってきたのに、なんか違う…。ジャムを煮詰めすぎちゃったかな～。本物はもっと艶やかです。