「松の内」も終わりました。

今日１月７日は「七草粥」の日です。
春の七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）を刻んで混ぜたお粥は、一年の邪気を払い万病を除くとして、松の内の終わる７日に食べます。
お正月の暴飲暴食で弱った胃腸を休める意味もあるようですね。
私は、昨夜の「カキ鍋」の残りに畑の野菜をたくさん入れてオジヤを作り、それで済ませちゃいました



地方によっては小正月の１５日までを松の内とするところもあるようですが、関東地方の場合はほとんどがこの七日で松飾を片付けます。

今朝、主人は門松を届けた４軒の商売をやっているお得意様先を廻り、回収してきました。
主人手製の門松は、暮れの２６日から我が家の門の前にも飾りました

毎年ご紹介していますが、この三本の竹は家族を表しています
一番大きいのはお父さん、次がお母さん、小さい子供は守るように内側に向けるのが正しい飾り方です。
ですからこの写真の門松は、門の向かって左側に置かれたものですね



そもそも「松の内」とは？
新年に際し、歳神様を迎えるために道しるべとして門ごとに門松が置かれますが、この松飾りのある期間のことを「松の内」というそうです。
神様が鎮座するための場所が鏡餅だとか・・・

床の間に飾っていた「鏡餅」も片付けましたので、１１日の「鏡開き」の日にお汁粉に入れて食べましょう。
そして家中の部屋に飾った「輪飾り」も取り外しました。



結婚してから知ったのですが・・・
お正月には「祝い箸」の袋に名前を書いて、三が日は洗わずにこのまま使うのが主人の実家流です。
夫はわざわざ孫のハー君に見せるために、彼がやって来るのを待って、目の前で筆を使って名前を書いていました。
我が家流を伝えるのもジ～ジの役目のようです。

これらを「ゴミ」として捨てるわけにもいかず・・・
本来なら「どんどん焼き」の行事の時に、納めるのが正当なんでしょうね。



お節料理やお屠蘇を入れた漆器類なども、磨いて箱に入れ片付けました。
今年はブリを照り焼きにし、お煮〆やナマス、そして揚げ物を作っただけで・・・
あとは出来合いを買ったり、貰い物の「昆布巻き」や「ハム」、そして富山の「蒲鉾」を数種類つめた簡単おせちで済ませました。
目玉は通販で取り寄せた「カニ」でした。

私はお料理もさほど自信があるわけでなく・・・
是非伝えたい「我が家の味」にこだわる訳でもないのですが・・・

私の今は亡きお姑さまは熱心に教えてくれた人でした。
結婚以来、札幌に転勤するまでの１０年間、お正月と言えばほとんどの時間を主人の実家の台所で過ごしたような気がします。
全員集まれば２５人の大人数でしたから、それはそれは大変でした
義母は娘とお嫁さんたちに台所を手伝わせながら、自分の味付けや調理の仕方を教え込んだのです。

「煮物はヒタヒタのお水に、醤油３：味りん２：砂糖１」
「スキヤキのわりしたは、水２：醤油２：味りん２：砂糖１」
等など・・・
この時叩き込まれた味が、今の私の手料理の基本となっています。
お嫁ちゃんにこれを教えるべきかどうか迷っていましたが・・・

彼女には私よりもずっとお料理上手なお母様がいますからね～
何もそこまですることもないだろうと、思いとどまりました。
とても主人の母のようにはなれない私です