E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
台南の美味しい小吃の第3弾。
⑤蚵仔煎（オーアージェン)
カキの台湾版オムレツとも言われますが、むしろカキと卵が入った薄い生地のお好み焼き風のほうが近いかもしれません。日本のお好み焼きと大きく違うのは、生地がモチモチしたでんぷん質で出来ていること。甘辛いしょうゆだれをかけて食します。
店の名前は「石精臼蚵仔煎」。蚵仔煎は台湾の各地で食べましたが、ここのものを食べて今までの認識が覆りました。こんなに美味しかったのですね。やっぱり台南はグルメの都です。
ここの店のメニューは、基本的には、この店名にある「蚵仔煎」とシイタケと豚肉のスープご飯である「香飯湯」の2つしかありません。おじいさんが黙々と作り続けています。
コンビニで蚵仔煎味のポテトチップを見つけました。台湾の人は皆、蚵仔煎が好きなんですね。
⑥豆花
そしてデザートです。台湾にはたくさんのデザートがありますが、その中でも代表格が「豆花」。柔らかい豆腐にシロップやあずきなどの豆類をかけたものが代表的な豆花です。写真は黒大豆からできた豆花を使った「黒豆花」です。
台南の郊外にある安平は豆花で有名なところ。その中の1軒、黒豆でつくった豆花が有名な店「茂記黒豆花大王」です。
最近、日本でも豆花が食べられるところが出来てきましたが、台湾ではどこでもあるポピュラーなスイーツです。
⑤蚵仔煎（オーアージェン)
カキの台湾版オムレツとも言われますが、むしろカキと卵が入った薄い生地のお好み焼き風のほうが近いかもしれません。日本のお好み焼きと大きく違うのは、生地がモチモチしたでんぷん質で出来ていること。甘辛いしょうゆだれをかけて食します。
店の名前は「石精臼蚵仔煎」。蚵仔煎は台湾の各地で食べましたが、ここのものを食べて今までの認識が覆りました。こんなに美味しかったのですね。やっぱり台南はグルメの都です。
ここの店のメニューは、基本的には、この店名にある「蚵仔煎」とシイタケと豚肉のスープご飯である「香飯湯」の2つしかありません。おじいさんが黙々と作り続けています。
コンビニで蚵仔煎味のポテトチップを見つけました。台湾の人は皆、蚵仔煎が好きなんですね。
⑥豆花
そしてデザートです。台湾にはたくさんのデザートがありますが、その中でも代表格が「豆花」。柔らかい豆腐にシロップやあずきなどの豆類をかけたものが代表的な豆花です。写真は黒大豆からできた豆花を使った「黒豆花」です。
台南の郊外にある安平は豆花で有名なところ。その中の1軒、黒豆でつくった豆花が有名な店「茂記黒豆花大王」です。
最近、日本でも豆花が食べられるところが出来てきましたが、台湾ではどこでもあるポピュラーなスイーツです。
台湾の台南の町中でとってもリアルな看板を見つけました。文字ばかりの看板の中ですごく目立ちます。
E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
台南の美味しい小吃の第2弾。
③蝦仁飯
台南にはエビ飯が美味しい店があります。エビ飯とは、エビのエキスが出た炊き込みご飯の上に、甘辛く煮たエビとねぎが乗ったもの。小さなご飯茶碗ですので、何杯でも食べられそうです。一緒に頼むのが、鴨肉の卵とじスープの鴨肉湯です。
店の名前は「矮仔成蝦仁飯」 昼飯時には、食べに来る人、弁当として持ち帰る人がひっきりなしにやってきます。写真のバイクは、全てこの店に来た人です。すでに歩道いっぱいに広がったテーブルは食べる人で満員で、さらに持ち帰りの人が長い列を作っています。絶品の味でした。
④魚粥
台南の人は、サバヒーという魚が入ったお粥が好きです。サバヒーの様々な部位とカキが入っている総合粥がなかなか美味しいです。お粥というより、普通のご飯に魚のダシが出たスープをかけた、スープご飯みたいなものです。ここに油条（揚げパン）を浸して食べます。お茶漬け感覚で何杯でもいけそうな感じがしました。
お店は西門ロータリーの24時間営業の悦津鹹粥店。何度もこの店の前を通りましたが、いつ行ってもたくさんの人で賑わっています。
③蝦仁飯
台南にはエビ飯が美味しい店があります。エビ飯とは、エビのエキスが出た炊き込みご飯の上に、甘辛く煮たエビとねぎが乗ったもの。小さなご飯茶碗ですので、何杯でも食べられそうです。一緒に頼むのが、鴨肉の卵とじスープの鴨肉湯です。
店の名前は「矮仔成蝦仁飯」 昼飯時には、食べに来る人、弁当として持ち帰る人がひっきりなしにやってきます。写真のバイクは、全てこの店に来た人です。すでに歩道いっぱいに広がったテーブルは食べる人で満員で、さらに持ち帰りの人が長い列を作っています。絶品の味でした。
④魚粥
台南の人は、サバヒーという魚が入ったお粥が好きです。サバヒーの様々な部位とカキが入っている総合粥がなかなか美味しいです。お粥というより、普通のご飯に魚のダシが出たスープをかけた、スープご飯みたいなものです。ここに油条（揚げパン）を浸して食べます。お茶漬け感覚で何杯でもいけそうな感じがしました。
お店は西門ロータリーの24時間営業の悦津鹹粥店。何度もこの店の前を通りましたが、いつ行ってもたくさんの人で賑わっています。
最も美しい地下駅として有名な高雄MRTの美麗島駅。
地下のコンコースの天井や柱がカラフルです。
LUMIX DMC-FX700（パノラマ合成）
地下のコンコースの天井や柱がカラフルです。
LUMIX DMC-FX700（パノラマ合成）
台南は食の都。特に小吃と呼ばれる食事がとても美味しいところです。
小吃はどれも量が多くないので、はしごしながら何軒のお店で楽しむことができます。
①肉粽
写真は八寶肉粽。豚肉、椎茸、塩漬け卵黄、貝柱、干しエビ、魚のすり身、栗、肉そぼろが入っています。
もっとも有名なお店「再發號肉粽」です。
②意麺
次は麺類で、台湾南部でよく食べられる「意麺」。油で揚げた麺を湯がき戻します。汁なしと汁ありがありますが、ここは汁なしで。ワンタンのトッピングが付きます。ワンタンの下に麺があります。
市場の中の迷路のような場所にある「福榮小吃店」です。
いずれもE-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
小吃はどれも量が多くないので、はしごしながら何軒のお店で楽しむことができます。
①肉粽
写真は八寶肉粽。豚肉、椎茸、塩漬け卵黄、貝柱、干しエビ、魚のすり身、栗、肉そぼろが入っています。
もっとも有名なお店「再發號肉粽」です。
②意麺
次は麺類で、台湾南部でよく食べられる「意麺」。油で揚げた麺を湯がき戻します。汁なしと汁ありがありますが、ここは汁なしで。ワンタンのトッピングが付きます。ワンタンの下に麺があります。
市場の中の迷路のような場所にある「福榮小吃店」です。
いずれもE-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
台湾の夏を代表するフルーツといえば「芒果（マンゴー）」、その産地である玉井に行ってきました。
台南からバスで内陸に1時間半くらい入ったところ。
バスを降りた町は、どこにでもあるような田舎町でした。
たくさんの人が集まっているところに向かうと、そこは市場でした。
そこにはたくさんの種類の芒果が売られています。
芒果だけでなく、いろいろな果物も売られています。バナナや竜眼やパイナップル。
そしてここでのお楽しみは、もちろん芒果氷です
これでわずか60元（約240円）
台北の半分以下の値段。しかも入っている芒果の量は台北の3倍くらいでしょうか。
いずれもE-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
台南からバスで内陸に1時間半くらい入ったところ。
バスを降りた町は、どこにでもあるような田舎町でした。
たくさんの人が集まっているところに向かうと、そこは市場でした。
そこにはたくさんの種類の芒果が売られています。
芒果だけでなく、いろいろな果物も売られています。バナナや竜眼やパイナップル。
そしてここでのお楽しみは、もちろん芒果氷です
これでわずか60元（約240円）
台北の半分以下の値段。しかも入っている芒果の量は台北の3倍くらいでしょうか。
いずれもE-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
この夏、4年ぶりに台湾に行きました。
（4年前の写真はここにあります）
今回は、台湾南部を回りました。でも有名観光地とは、ほぼ無縁です。
街歩き、小吃、列車の旅となりました。
しばらくは台湾の写真におつきあいください。
１回目は、街中の風景。
どこからこんなに湧き出てくるのか、バイクが走り回ります（台南）
LUMIX DMC-FX700
街の中、いたるところに寺院があります（高雄市旗津）
LUMIX DMC-FX700
南部に行くとけっこうビンロウ屋を見かけます（高雄市内）
LUMIX DMC-FX700
一つくらい観光地らしいところを。（台南孔子廟）
E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
（4年前の写真はここにあります）
今回は、台湾南部を回りました。でも有名観光地とは、ほぼ無縁です。
街歩き、小吃、列車の旅となりました。
しばらくは台湾の写真におつきあいください。
１回目は、街中の風景。
どこからこんなに湧き出てくるのか、バイクが走り回ります（台南）
LUMIX DMC-FX700
街の中、いたるところに寺院があります（高雄市旗津）
LUMIX DMC-FX700
南部に行くとけっこうビンロウ屋を見かけます（高雄市内）
LUMIX DMC-FX700
一つくらい観光地らしいところを。（台南孔子廟）
E-PL3＋G VARIO 14-42mm F3.5-5.6 ASPH. MEGA O.I.S
