豪華なカレー-バル・ルフージュ-ザ・スプリングス リースリング

不定期ですがカレーを作ったとの情報を得てやって来ました。


長崎市鍛冶屋町にある「バル・ルフージュ」。






早速のオーダーはハンバーグカレー。


もうね、豪華。






フルーツたっぷりのカレー。







付け合せのピクルスやフルーツ。一気に華やかさがプラス。








そしてライスにハンバーグ。



いろいろと付きまくっています。


味わいは花火が上がるように華麗でカラフル。バラエティに富んだ味わい。
赤い秘密兵器を足すとまた美味しさアップ！

ナイフとフォークとスプーンとお箸と全部使って食べることになります。
豪華共演の美味しいカレーでした。






そして夜はこれ。

南半球は2017年が当たり年かもしれない？と読んでの試飲。





2017　ザ・スプリングス　リースリング
　　（ニュージーランド、リースリング種、白、千円台前半）


香りはさわやかなレモンや柑橘、青さや青草、麝香、揮発油など。
ソーヴニヨン・ブラン的香りが溢れています。


味わいは開けたてや温度は低いうちはまさしくソーヴニヨン・ブラン。でも少しだけ甘い。
時間が経ち、温度が上がってくると、やっとリースリングらしさが出てはきますがそれでも
まだ弱めかも。気持ち甘めで、オイリーで（粘度は高くない）まろやか。
だけどやはりすっきりタイプ。まあこのあたりはお安いのですごさはありません。
無難に魚介類や和食に合うでしょう。