松本商店（旧まるよし本店）へ。
今日はいつもと違うのを食べる！
メニュー。
いつもは高菜ラーメンなのだが、今日はもっと辛いのが食べたい。
ということで激赤らーめんをいこう。
きたよ～。
この店はオーダーしてから出てくるまでが早いのだ。
基本スープの部分を吸ってから赤いところへいく。
結局担々麺みたいだ。辛味噌もレンゲに乗っているが（見えない）、辛さは見た目ほどはない。
あとから気付いたのだが、これに辛子高菜をトッピングすれば良かったかも。
でもそうだったら通常スープの方が合うなあ・・・。
と何だかんだで、そそくさと麺を食べ終わり、替え玉～。
紅ショウガとか交えたり、ラー油を入れてみたり、味変を楽しみつつ～
完飲完食。
次回はもやしにしようにしよう。
と楽しみつつ、あと1杯食べると1杯無料なのさ。がんばりましょう！
今夜の試飲はこれ。
新ヴィンテージなので試飲です。
2019年でも早かったのに2020年が登場。
2020 コノスル 20バレル ピノ・ノワール
（チリ、ピノ・ノワール種、赤、2千円台後半）
香りはカシスやブラックチェリーなどのフルーツがとても強く、さらに揮発性のエステルや乳酸、
カカオ、コーヒー、バニラ、スミレ、シナモンなど。
味わいはまだまだ若すぎるピノ・ノワール。刃の鋭いというか切れ味の鋭い尖ったイメージ。
旨味はしっかりありポテンシャルもかなり。もっとふっくらとなるまで数年を要すでしょう。
しかし、どんどん美味しくなっていくと思います。現在は1日で飲まずに、数日に分けて楽しみたいと思います。
