Ch.フォンバデ-冷やしちゃんぽん

ただ今、新しいワインリストを作成中です。

数日中に配信予定となっておりますが、今回の中での特におすすめワインを飲んでいます。

 

 

 

今夜はこれ。

久しぶりにちゃんとした本物のクラシカルなボルドー。

ボルドーの中のボルドーです。ブルゴーニュ地区でいうところのヴォーヌ・ロマネ村、

中心地に当たるのがボルドー地区ではポーヤック村です。

 

 

 

 

2011　Ch.フォンバデ

　　（仏、ボルドー、ポーヤック村、CS、Me種など、赤、5、6千円程度）

 

香りはプラムやブラックベリーなどのフルーツに黒糖、鉛（鉛筆の芯）、杉（シダー）、日陰の植物、

シガーボックス、革などボルドーらしい。香りだけで良いワインであることがわかります。

 

味わいはややこなれて熟成感といいますか、ちょっとだけ角が取れてまろやかさが出てきています。

しっかりしたタンニンと十分な酸。濃くとてもとても深みがあり、十分に美味しく飲める状態でしょう。

これでも早いという方もいらっしゃるかもしれませんが、ボルドー、メドック地区、ポーヤック村らしい

本場中の本場の味わいが堪能できるかと思います。

 

このシャトーは超有名シャトーのムートンやランシュ・バージュ、ピション・ラランドなどに

隣接しているクリュ・ブルジョワ級です。飲むと本格的なのでもっともっと格上げしたくなります。

しっかりと芯の通った味わいです。ちなみにこのヴィンテージよりフランス大統領公邸（エリゼ宮）

のオフィシャルワインに選ばれています。

本場ど真ん中のボルドーを飲んでみたい方はぜひお試しください。少しお安く買えましたので、高騰している

ボルドーの中でも、出来るだけお安く（多分4千円台前半にて）ご提供いたします。

1万円する有名ボルドーと比べても遜色ありません。

 

 

 

 

そして

今年というか今季初というか、令和初のというか・・・冷たいちゃんぽん。

 

「冷やしちゃんぽん」が発売されたので食べてきましたよ。

 

今年も相変わらず麺も冷たいスープもとても美味しい。

よく開発したな～と毎年感心。

 

メニュー見てたらチャーハンもちらっと食べたくなってしまった。 

 

 

リンガーハットはチェーン店として、チャーハンや餃子なんかもそつなく美味しいと思う。

これからもしっかりＶ・ファーレン長崎のスポンサーをお願いいたします。