麺神-ドンダヴィChar

噂では美味しいらしいというこれ。

作ってみました。

極太麺　麺神（めがみ）濃厚味噌味。

 

麺がすごいことになっていました。うどんみたいです。強烈。

スープは生姜が効いた味噌味でなかなかいけましたが、私の好みとはちょっと違うので

リピートはなし。1回食べときゃ良いかなというところ。やはり豚骨基本の九州人には

ちょっと違うんだよなあ。

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2019　ドンダヴィ　レゼルヴ　シャルドネ

　　（アルゼンチン、シャルドネ種、白、千円台前半）

 

香りはパインや柑橘などのフルーツ、ミネラル、青草、オークはわずか。意外とクリーンです。

 

味わいは価格のわりに意外と厚みはあって、でも酸がしっかりとしているのでスタイリッシュ。

バターや蜜のニュアンスにオークは少なめで果実の透明感を邪魔しない程度。古樽か部分的使用。

時間とともに厚みと蜜感が出て、しかも酸味でシャープさ、キレは失わないそんな感じです。

この先もきっと美味しいと思います。