豚キムチ炒め

今日、私はお休みですが　女房は仕事
もちろん夕食の支度は私がやります。

この前、買ってあった豚バラ肉
ものすごく安く買ったんですが、スペイン産ってことは「イベリコ豚」
そろそろ使わなければ・・・　と、思い
豚キムチ炒め　通称「豚キム」を作ります。

今日買ってきたモヤシ１袋２００ｇと　冷蔵庫にあったキムチを使います

肉はこれくらいあれば充分でしょう　１６０ｇくらい

肉を５センチ角くらいに切り

胡麻油で炒め始めます

塩、胡椒で味を調え　しばらく炒めて

これくらい火が通ったところで

洗ったモヤシを

フライパンに投入

モヤシが少し　しんなりしたところで

キムチ（２５０ｇ）を投入

炒めながら

まんべんなく色が付いた状態までになればＯＫ

お皿に移して

完成です。

私はキムチを　本来の「キムチ漬け」としては食べません
あくまで食材と一緒に加える「調味料」みたいな使い方をします。

実は、そういう使い方をすると　賞味期限内だと辛すぎて使えません
賞味期限を過ぎたあたりから味が円やかになり酸味も増し
調味料としてちょうど良い味になるので　そうなってから使います。

今日使ったキムチも　賞味期限が切れてから１ヶ月以上経ったもの
酸味が出てきて　とても美味しくなっていました。

豚キムだけでは　夕食のおかずとして少ないので

昨日から煮込んでいた「おでん」を添えました。


先週から、大手ＩＴ企業に公取委の監査を入れるというニュースが報道されています。

どうなるのかな？って　思っていたら
昨日から　グーグルマップを開いたときの画面が変わっていました

２～３日前までは　開いた途端　自宅付近の地図が表示されていたのが
日本地図が表示されるようになっています。
いろんなサイトで住所を入力する場面があるので
今までは　その情報を本人に無断で利用していたって事なんでしょうか？

入力したデータから住所が判るってことは
クレジットカードの番号だって入力データを解析すれば簡単に判るわけで・・・
それは当然予想出来る事だから　私はクレジットカードの番号入力をしません

クレジットカードを不正利用しようと思えば
いくらでも出来るという状況にある　ということを認識して
ネットを利用することも　大事だと思います。

朝の散歩

昨日、今日とお休みです
今日も普通のお休み
今の会社は３６５日２４時間営業なので「土日は休み」という観念がありません。

以前まで有給休暇は
土日に開いていない役所や銀行に行くために取得することが多かったのですが
転職してからは　希望を入れれば休みを平日にすることが可能になり
１年半経った今まで　まだ１日も有給休暇を取っていません。

今日も朝から女房を最寄駅に送ってから

雲ひとつ無い快晴だったので
いつもの場所で朝焼けの富士山を観てから帰ってきました
偶然ですが　手前に見える高架に電車が走っているのが写っています。

女房を送って行ったのはこの路線の駅ではなく、市営地下鉄の駅
目的地によって、利用する路線を選びます。

家に帰ってから防寒服を着て　近所をお散歩です。

私が住んでいる地域は横浜市内でもいちばんの田舎っぽい場所で
ある程度の広さの土地がないと　戸建住宅を建てることができません。

昔建った家だと庭付き、最近は庭より駐車スペースの確保が多いみたい。

我が家がある場所は低層住宅専用、建物の容積率が８０％の地域
建物の高さ制限があり、横浜市は他の地域より北側斜線制限が厳しいらしく
狭い土地めいっぱいに建った、窓を開ければ隣の家の壁が触れるような
ビルトインガレージ付きの三層構造の住宅は存在しません。
そのため極端な住宅密集地にならないし、日当たりも確保しやすい訳です
いわゆる「閑静な住宅街」って感じでしょうか？

そんな住宅地を１分も歩けば昔からの街道に出ます

東西に走るその道から西方向を観ると

こんなふうに富士山が見えます。

この道は朝女房を送って行くときも、私の毎日の通勤にも使うので
晴れているときには　必ず富士山を眼にすることになります。


田舎者の私は　東へ走る列車の窓から初めて見た富士山の姿に感動しました
当然「出来るなら富士山が見える街に住みたい」って思うわけで・・・
その夢を実現出来たし

今住んでいる家を手放したくない理由のひとつでもある訳です。