スイスを想う キヌアのピラフ

１２月８日。帰宅は遅かったですが、ずっと再現したかった
キヌアのピラフを作ってみました。
　　　
水洗いしたキヌアをオリーブオイルで炒めて、コンソメで味付けした
熱湯で、２０分ゆでたもの。水は倍量です。

それは、今年の５月に、スイスでお世話になったウルスラさんとウーゴさん
ご兄弟と一緒にいただいたランチを再現したかったから。
　　　
キヌアのピラフにアスパラガスの白とグリーンが添えられたそれはそれは
美味しいお料理でした。

ライン川のほとりで。
　

このレストランで。
　

その日の記事はこちらです。

しかし、自分が作ったのは、まあまずくはないけれど、比べものにならない
味でした。ちょっと泥臭い味。
キヌアそのものも違うかもしれません。

８日の他の料理。
　　　
さんまやかぶのサラダ、野菜炒めに、家人のお土産のかつおとぶりのお刺身。

７日の夜。
　　　
アヒージョ、スモークサーモンサラダ、セロリの即席漬け。
息子の高校時代のお母さん友達にいただいた、美味しい赤ワインと。

今日は休日。今週は週に２回の休みで、仕事もなにもなく、のんびりのはずが
なんとも落ち着けません。
働かないと悪いことをしているみたいで。貧乏性。。

今朝方は、９年前に亡くなった母が夢に出てきました。
病院にいるのですが、小さな補助ベッドに寝かされていて、それをなんとか
しようと試みるのにうまくいかない。
母に対して、十分なことがしてあげられなかった責め苦の思いがあるのかもしれません。
それで、少々暗い気持ち。

そんな時、Amazonで購入した、アキレス、ソルボというウォーキングシューズが到着。
　　
アキレスソルボは、履き心地が抜群で、この数年はずっと愛用しているブランドです。
定価よりずっと安く買えました。
元気になって晩ごはん作ります。