助産院ごはんはちょっとハロウィン

今日は助産院のランチ会です。
ちょっとハロウィン気分。

・小豆ご飯

・呉汁
　　ゆで大豆をすったもの入れた汁です。
　　ねぎ、にんじん、玉ねぎ、えのき、なめこ、鶏肉少々。

・かぶとにんじんの塩麹あえ
　　シンプルな料理です。
　　かぶ、にんじん、きゅうりのスライスを塩麹でもんだだけです。

・高野豆腐のロールキャベツ
　　助産院の定番です。
　　戻した高野豆腐をキャベツで包んで、ことこと煮ます。
　　ごくごく薄味。だしの味を楽しみます。
　　花にんじんと小松菜を添えて。

・れんこん、大根梅なます　　菊花添え
　　さっとゆでた菊花を散らしています。
　　れんこん、大根は薄切りにして蒸し煮。
　　砂糖、酢、錬り梅であえます。

・手綱こんにゃく煮

・カボチャプリン

鉄分たっぷり、２０品目ごはんです。

お客様のママさんと赤ちゃん、お子さん、研修生とスタッフ。
テーブルがいっぱいになりました。


懐かしいお顔もあり、久しぶりにお目にかかれて嬉しかったです。
助産院でごはん作りができるのが、ワタシのシアワセです。