出張料理のありがたさ

１２月１３日。

定期的だけど、ちょっと久しぶりのママさん宅へ。

今日は失敗もありまして。

ちょっと集中が途切れそうに。

いけない、いけない。

スペアリブは、丸ごとにんじん、玉ねぎとぐつぐつ煮てスープをとり、スープを使い回しました。

オーブンで、

豚ロースのカツレツ、

ハンバーグ、

ポテトサラダ入りソーセージパイ。

スペアリブは取り出して甘辛煮付け。

スープでゴロゴロ野菜のポトフ。

鶏胸肉に塩麹を絡ませて、片栗粉をまぶしてポトフへ投入。

にんじん、かぼちゃの皮で５色きんぴら。

煮物もいくつか。


帰宅したら、ママさんが一食の写真を送ってくださいました。

ありがたいです。

イワシの梅煮のリクエストをいただきましたが、手開きして骨を取ったら、身崩れしてしまいました。

まだまだ修行が足りません。