松風焼き 簡単レシピ

◆松風焼き風　レシピ

 

 

　先日の薬膳料理教室で作りました。

　「松風焼き」というレシピ名ですが、

　焼きません。

　簡単ですので、お試しください。

 

　写真は出来上がりの半分量です。

 

【材　料】　４人分
鶏ももひき肉　　　３００ｇ
粉寒天                １袋
みりん、酒           各大さじ３
しょうゆ       　　 大さじ２
白ごま                 適宜
青粉　                適宜

 

【作り方】
①鍋にひき肉と調味料全部を入れて、炒りつけそぼろにする。
　水７０ｍｌに粉寒天を溶かし、鍋に入れて、よく加熱する。
②流し缶に入れて、表面を平らにして固める。
③２０個くらいに四角く切って、半分に白ごまを、半分に青のりをひろげてまぶし、市松に飾る。

 

【効　能】  

鶏肉（甘平／脾胃／補気）

白ごま（甘平／肺脾大腸／滋陰）