こだわり

大豆の種蒔き後に掛けていたネットの第一弾分は今日ですべて取り外した。

鳩対策としては種に忌避剤を塗す方法が一般的な中で、コストと手間をかけてネットを使っているのは
「噴飯もの」かもしれないが、これが「こだわりの農業」の真骨頂かと思っている。

畑作物で農薬を使わないようにしているのは安心、安全も勿論あるが、収獲物の「やわらかさ」や「旨味」が
違って来るようだ。



まだまだ少数ではあるが「味の違い」を理解しファンになってくれているお客様も徐々に増えつつある。
そんなお客様の期待に応えるべく暑い中で今日も頑張った。