ミクニ ギンザ

先日銀座へ行ったときに、ついでにミクニ　ギンザへ寄りました。
以前見た、ショコラドームのでっかいサイズのが欲しかったんですが、並んでいませんでした。がっくり。期間限定だったのかな。そこで、ここ限定のノワールラッケを買うことに。
今のオテル・ドゥ・ミクニのパティシエってどなたがやっているのかしら？そのパティシエがこのケーキを作ってくれているといいなぁと思いつつ、そんなわけ無いかな。
ここでも食べられますが、全部テイクアウトしました。



これ、むちゃくちゃ美味しいです。
カカオのほのかな苦みと甘みのバランスがとてもよく、ちょっと油っぽい感じはするのだけれど、何故か食べた後はスッキリする。
ものすごく濃厚なケーキなのに、クドくなくて後味は良い。こんなコッテリなくせに、もう一個食べたいとか思っちゃいました。ん～、かなり好き！






これは、「金のチーズケーキ」だったかな。
焼いたチーズケーキです。ベイクドチーズとか言うのかしら。
これもかなり濃厚。でも、コクがある中に適度な酸味が含まれていて、食感はクリーミー。良く出来ていると思います。これも美味しい。






試しにこれも。
赤ピーマンのムースやトウモロコシのムースなど、それぞれのカップに入っていて、その上にはコンソメのジュレが。海老とかオクラとかのトッピングも含めて。

・・・でもこれは、ちょっとイマイチだなぁ。完成度も低いし、どうもこういうテイクアウトを意識しすぎた感じに。ホントにこれが美味しいと思って作られていない気がします。あー、もうこれは買わない。というか、これを選択してしまったのが間違いね。


でもケーキには大満足。特にノワールラッケは気に入ったので、絶対にまた買っちゃうわ！




ミクニ　ギンザ　(サロン・ドゥ・テ)

東京都中央区銀座3-6-1　松屋銀座B1F
03-3567-1211(代表)
10:00～20:00