パプリカの肉詰め煮込みです。
息子と一緒に買い物をしているとき、カゴにパプリカを放り込んできました。
「今日はパプリカ要らないよ。」
「えー、だってパプリカ食べるんだもーん。」
「朝食べたじゃん。また明日にしようよ。」
「だって食べるんだもーん！」
...ちゃんと食べると約束したので、仕方なくパプリカを1個買うことに。そして、この肉詰めを作りました。
「パプリカは煮るんじゃなくて、焼いた方が良かったのにぃ。」
ムキーーーーーッ！！！！なんだこの3歳児は！親の顔が見たいとはこのこと！一体誰がこのように育てなのか！あー、頭に来る！
お肉たっぷりが気に入らなかったのかな。この1切だけは食べてましたけど。残りは仲良く夫婦で半分こしました。ちッ。
さて、このお伴は、サツマイモとリンゴジャムのサラダ。
偶然にも同じ日にリンゴジャムを作っていたmakotaさんから教えて貰って作りました。
「目が冷めるような旨さだ！」と、美味しんぼの言葉を借りて、主人が大絶賛。こんなに簡単で美味しいとは。
昨日のリンゴジャムに、茹でて潰したサツマイモを混ぜるだけ！ウチはカレンズも一緒に混ぜ込んでみました。もー、美味しいのなんのって。息子もこれには大喜び。主人と息子の二人で、これを食べていましたわ。
リンゴジャム作られた方は、是非この簡単な1品をどうぞ～、お勧め！
