＜材料＞ 2人分
・牡蠣.....150グラム
・昆布.....15センチ
・白菜.....葉3枚
・ネギ.....1/2本
・酒.....大さじ1
＜作り方＞
1.牡蠣は塩水で洗う。
2.白菜とネギは食べやすい大きさに切る。
3.鍋に、白菜、ネギを入れ、
昆布を敷いて、牡蠣を乗せる。
4.酒をふって、火にかけ、10分くらい蒸す。
5.お好みの調味料で食べる。
フツフツ...あつつッ....ウマーッ！
水を使っていないので、旨味が流れ出さず野菜も甘くて美味しい。牡蠣もぷっくら牡蠣汁たっぷり。小さい牡蠣だったけど、満足満足。
タレは、ニンニク、生姜、黒酢、醤油、ごま油を混ぜたものを用意しましたが、ニラ味噌とも相性バッチリ！牡蠣とお味噌の組み合わせは美味しいですからね。
しかし、牡蠣暴落なんていう話題もありましたが、ウチの近所では全く値段は変わりません。もうちょっと安いと助かるのにね....。値段を気にせずに買い物が出来る！ってことになったら、まず手にするのは牡蠣かな。後は鴨！家でお腹いっぱい食べてみたいわ。まぁ、そんな風に買い物が出来るなんてことは無いんですけど。
