カレーと言えばなんとなく夏なイメージだけど、久しぶりに食べたくてチキンカレーにしました。
鶏手羽、玉ねぎ、ホールトマト、ニンニクと生姜のみじん切りが入っております。
スパイスは、クミン、ターメリック、オレガノ、カルダモン、シナモン、コリアンダー。
シナモンはちょっと大きめのを入れてしまって香りがつきすぎに。でも、あたしも息子も好きだからいっか、と。コリアンダーは個人的に大好きなので、たっぷり入れました。
粒々のまま入れたので口に残りますが、それもまた美味しい....と思い込むことに。
辛味成分は入れていないので、息子も一緒に食べられるカレー。
でも、さすがに主人には辛くないとダメかな？！と、主人の分だけレッドペパーとブラックペパーを加えました。
寒くなってきた時のカレーもいいですなぁ。
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