鶏手羽とジャガイモの煮物

＜材料＞　2～3人分

・鶏手羽.....200グラム
・ジャガイモ.....3個
・生姜.....薄切り2枚

（煮汁）
・水.....1カップ
・酒.....大さじ2
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ2

＜作り方＞

1.鶏肉は鍋で焼き色をつける。
　水を注いで、アクを取る。生姜を入れる。

2.調味料を入れて落としぶたをして煮る。

3.食べ易い大きさに切ったジャガイモを加え、
　更に煮る。

4.火が通ったら器に盛る。
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先週、やっと確定申告を提出しました。
主人が何も手を付けないので、領収書を出してくれればあたしがやるよ、と言ったところ、喜んで領収書をドッサリ手渡してきました。
おかげで、自分の分と主人の分を計算機片手にカチャカチャと。

ふぅ...やっと終わった！と思ったら
「あ、ごめん、まだ領収書あった！」
と。またやり直しぃいいいい？？？と思いつつ、計算し直していると
「あ、ごめんごめん、今年の分の領収書も入れちゃってた！」
と。なぬーーーッ！

まぁ、確認していなかったあたしも悪いけど、そりゃぁ無いよ....。
何とか終わらせて税務署に提出。
いやっほー、これで面倒な作業から解放された～～！

と、足取り軽く家に帰ったら、添付するはずの書類、1通忘れてました....。
もー、あたしのバカ！！！！
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ライ麦パン

パンを焼こうと思ったら、強力粉が中途半端な量しかなくて。なので薄力粉とライ麦粉を適当に加えて水分は目分量で。
なんとか焼き上がったけど、それなりの出来。目分量はいけません。



ところが、目分量でも何故か美味しく焼き上がったのがこちら。
ライ麦に2種類のレーズンとドライプルーンを練り込みました。残念ながら見た目の美しさはありませんが、家族に大好評。
「え、これ、まゆみが作ったの？？？凄い！ホンモノのパンみたい！」
と主人。一応、毎回パンを焼いているつもりなんですけど....。
しかし配合をメモしていないので、同じモノは作れません。がっくし。



さて、お友達にあげるために焼いたクロワッサンオザマンドなのですが。
こちらは前回バッチリな配合が出来上がったので、テキストファイルに保存しておいたら、前のMacが壊れたためにファイルが紛失！
思い出しながら焼いたら全然違うものになってしまいました。
クロワッサン自体もイマイチだし、ラム酒の染み込ませる量も少なかったし、ダマンド生地が駄目駄目だし。とほほ。



そして、シニフィアンシニフィエのショコラピスターシュを再現しようと思ったら（そこがまず間違っている.....）全く持って別物に。
ピスタチオをふんだんに使ったらやりすぎて濃厚すぎ。バランス悪くて撃沈。

悔しいので、リベンジするわ！
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