立春

ここのところ、北陸には似合わないほど良い天気だったが、節分、立春と春の暦になった途端雪が降ってきた。

さて、昨日の節分で、恒例の恵方巻き。今や買い物に行くと、恵方巻きを食べないものは人に非ずというくらい、太巻きが山と積まれている。

それでは、どこにもない安くて超豪華なものを作ろうと腕まくり。

まずしそを敷いて、マグロのたたきに少しわさびと醤油をたらして載せる。

干ししいたけを煮たものと、かにかま。

スモークサーモンと、卵巻、キュウリ。意外と乗せることが出来るが、果たして巻けるのか。

巻けた・・が、変形してしまった。

二重巻もしてみた。調子に乗って巻いたが、我が家は年寄ばかりだ。ひとり1本は無理だった。