今日のカレー(No.355) ～ヴィバ・オー・ヴィバ・ゴア～（チャナキャプリ）

デリーには各州の州庁舎があり、
全部ではないが一般人も入る事ができるレストランがある。

ゴア料理と言うとコンノートプレイスの店へ行くのだが、
新規開拓するためにゴア・ニワスと言う州庁舎へ行ってみた。

各国の大使館街であるチャナキャプリの外れにあった。
最近は場所が解らなくても鼻が利くのでスムーズに辿り着く事ができた。
怪しい人だと思われないように守衛に食事に来たと告げ、
レストランへの行き方を聞いた。

　

このエントランスを入ると右側に受付があったので、
そこでも怪しまれないように食事に来たと言った。
エントランスの左側にレストランがあった。



　　　　　　　　　　　

住　所：Goa Niwas, 14, Bir Tikendrajit Marg, Behind Akbar Bhawan,
　　　　　Chanakyapuri, New Delhi, India
電　話：91-11-26118371, 26118372, 91-9810152664
予　算：４００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞

チキン・ビンダルー　３５０Ｒｓ（約５４０円）、
バスマティライス　１００Ｒｓ（約１５５円）　税金なし！

＜店内の雰囲気＞



ゴアなのでインド色はない。キリスト教の影響かポップな色彩の西洋風。
ピーチクパーチクにぎやかなインコが奥の鳥かごの中にいた。

４人×８席

＜感想と評価＞

ゴア州はポルトガルの影響を受けているので、
インド料理ではあるがインドカレーではない。
ビンダルーと言うビネガーが効いた料理もその一つである。

ゴアであればポークビンダルーかフィッシュビンダルーがあるのだが、
デリーなのでかチキンしかなかったのが非常に残念だった。

　


　　　　　　　　　　　　
しかも・・・チキンは臭みが感じられた。
血抜き等の下処理をキチンとしたないのだろう。

実は・・・ゴアでポークビンダルーもフィッシュビンダルーも食べたのだが、
ビネガーの感じが日本で食べた物とは全然違っていたのだった。
ここではどうだろう・・・と思っていたので、
最初の一口めはビネガーが効いていて美味しく感じられた。
それだけにチキンの臭みは残念だったが・・・・。

私の辛みスケールはインドで鍛えられているはず・・・であるが、
唐辛子に関してはそれほどでもないらしく、
このビンダルーを食べて行くうちに唐辛子によって汗が物凄い流れた。

インドでは珍しく水がデカンタで提供されたので、
がぶ飲みした！　私はインド生活が長いので、
レストラン等ではミネラルウォーターは注文しない。
聞かれた時にはレギュラーウォーター（普通の水）又は、
フィルターウォーター（浄水器の水）をお願いしている。
ここでは聞かなかったけど直観で大丈夫と判断して飲んだ。
もちろん問題なかったけど旅行者の方にはお勧めしない。

と言う訳で頑張って食べたのだが、
ビンダルーもライスも完食はできなかった。


　　　　　　　　　　　　
ソンフ（フェンネル：食後に消化を良くするために食べる物）が、
出て来る所がゴアと言えどもインドなのであった。
ゴア料理ならコンノートプレイスのレディ・バガがお勧めだったのだが、
閉店し跡地はサリー屋になっていた・・・（がっくし）。

　評価は○（他の魚料理の方が良かったかも・・・）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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