東京のラーメン屋「雷」

（私は知らなかったけど）松戸にある「とみ田」は、
知る人ぞ知る、つけ麺の名店らしい。

つけ麺と言えば池袋の大勝軒。富田さんは、
大勝軒の山岸さんの下で修業した田代さんの所で
修業したそうで大勝軒の心を受け継ぐ店との事。

実は私、あの魚介系のスープは苦手である。
その富田さんが二郎をインスパイアしたのが、この雷。

いやぁ驚いた。この店の１０ｍくらいの所を毎日、
通勤していたのであった。全く知らなかった。
東京駅の構内、中央線乗り場である１番線の下。

なんと朝８時からやっていて、しかも並んでる。
この看板にそって並ぶ。そして１７時半には、
長蛇の列、２０人は並んでるのだった。さすがに駅構内、
女性も家族連れもいる。そして綺麗。

店内左側の券売機で食券を買ってから並ぶ。
スタッフに声をかけられたら食券を渡す。
その時、トッピングについて聞かれるので答えればよい。
「ニンニクは？」「少しで。」
「豚は腕肉かバラ肉か？」「腕で。」

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都千代田区丸の内１－９－１
　　　　　　グランスタ東京１Ｆ
電　話：０３－６２６８－０９０６
最寄駅：ＪＲ山手線等　東京駅

＜食したメニュー＞

雷蕎麦ミニ　９２０円

＜店内の雰囲気＞

カウンターのみ１１席。

スタッフに呼ばれたら紙エプロンをもらって入店し、
指示された席へ座る。すでに氷入りの水は置いてある。

駅構内だから客層に合わせてるんだろうけど、
今まで行った二郎系とは全く違う。並んでいる人にも、
スタッフにもガチガチの男くささがない（笑）。
女性は行きやすい店だ。

＜感想と評価＞

座るとすぐにラーメンが提供される。
腕肉の豚（チャーシュー）は１枚だが大きい。
見えないが下にもやしとキャベツ。
脂はデフォルトで乗っているがしつこくない。

横から見てみる。それほど盛り上がってないのは、
ミニラーメン（麺１５０ｇ）だからだ。
並盛は３００ｇだから、倍っ！！。

スープは濃い目なんだけど・・・。
上品（笑）。二郎が上品でいいのかっ？
って思うんだけど、まろやかで美味しい。
これはいいわぁ。女性にもウケそう。　

麺は太いがすすれないほどではない。
温度もやや高め。熱くないけど。

テーブルに置かれた味変セットであるが、
これね、かけない方が美味しいって二郎系で初めて思った。
それほどスープが美味しいのであった。

　評価は◎（女性に超お勧め。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。