いかなごのくぎ煮

瀬戸内の　春の味　いかなごのくぎ煮

近年　急激に高くなって　１キロ２０００円を超えてからは

　もう何年も　作っておりませんでした。

なんということ！

１キロ５８０円なんて　安すぎます。

コロナの影響で　なぜか？　魚が安いと聞きますけど　

これは　例年の3～4分の1の値です。

かなり大きく育ちすぎてはいるけど　新鮮で　いいですよ！

急なことで　ザラメ糖も濃い口しょうゆもないけど

生姜だけはあるので　すぐにつくりました。

大きいので　くぎ煮とはいいがたい柔らかさだけど

う～ん　これこれ　この味です！

やっぱり　おいしいわ～

いつも　椎茸や野菜をくれるお隣さんへも　少し裾分けしました。

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