本物の 手摘みのお茶！ そして どくだみ茶

先日　ご近所さんが

「このまえ　知り合いの家に行ったら　これ　私が作ったお茶なんよ～といって　自分で作った番茶を飲ませてくれたんだけど　懐かしい香りがして

おいしかった。うちにも確かお茶の木があったはず・・と思って記憶の場所に行ってみたら　竹に囲まれてしまい　お茶が摘めるような状態ではなかった」

いわれます。　

昔は　このあたりでは　１年分のお茶を自家で作るのが当たり前でしたので　うちにも　お茶の木があります。

昔は（子供のころ）　田植えが終わった時期に　枝ごとたくさん刈り取ってかえり　「押し切り」という道具で茎も茶葉も一緒に切って　

釜で茹で　むしろに広げて干していたような・・・それから　ほうろくで焙じていたような　気もします。

そんな　一年分ものお茶を作ることはもう無くなり　だんだん木も傷んできたりして少なくなり　　いま　何とかましな木は　たった１本だけに

なりましたが　その茶葉と枝を少し　ご近所さんに　分けてあげました。

枝は　挿し木にして　うまく根付いたら　植えつけてみるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ところで　わたしは　少し前のことなりますが　「手摘みのお茶」を送っていただきました。

送ってくださったのは　ブログ友で　去年　ご主人とご一緒に　倉敷に遊びにいらっしゃったときお会いして　観光地をご案内させてもらった　

cocomamaさんです。

山の上に茶畑をお持ちで　昔よりかなり規模を縮小されたそうですが　自家用には　やはり毎年　手摘みして　お茶にされるそうです。

すごいですね～たしか　お茶の製造作業は　いまはご親戚に依頼されている　とお聞きしました。

お茶葉って　買わなくても　法事のお返しなどでいただくことがあったりするのですが　包装ばかりでなく　茶葉も　みただけではとても上等そうなのに　

飲んでみると　香りも味もしない　ようなのに出会うと　なんだか　がっかりしますよね（笑）

ところがこのお茶は　全然ちがいます！

香りも　色味もすばらしい！　本当に　最後の一滴も大事に出して　ゆっくり味わいたいです。

　　　　　　

さて　これは　自家製どくだみ茶を作っているところです。

今年は　私が体調悪い時期が続いていたうえ　やっとよくなってきたら　田んぼが忙しくなったので　なかなか作れないでいたら　嫁っこＫちゃんが　

白い花がついているどくだみを　摘んで洗い　ほしてくれていました。

カラカラになったら　瓶か缶に入れておき　麦茶を煮るときに　一緒に入れて煮出します。

生のどくだみは　独特のにおいがしますが　こうして干したものを煮出すと　香ばしい薬草茶　という感じになり　麦茶を煮るときにビワの葉茶

などとともに　適当にブレンドして　毎日たくさん作ります。

大人も小さい子供も　夏中　おいしくいただいています。


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レーヨン糸

　　　　　　　　　　　

レーヨン糸っていうんですね。

昔から　夏物の帽子とかバッグを編むための糸がありますよね。荷造り紐のような・・・（笑）

きのう手芸店で　ちょっと見ていたら　「ハマナカ　エコアンダリア　かすり染」　というのがあり　かわいいので２色　買って帰りました。

単色は昔からよくみますが　このかすり染めというのは　おもしろそうだなあ～

これを小物に編むには　何をどうしていいやら・・・・

とりあえず　花を編んでみました。白いレースのブラウスやバッグなどに　コサージュとしてつけるとか、ヘアアクセサリーでもいけますかね？



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水の話

きのうのことですが 長女の夫の実家から　おいしそうなアスパラガスがたくさん届きました。

あちらは農家ではないのですが　十勝平野に住んでいるので　おしいものの宝庫なのですね。

お礼の電話をしたら　お舅さんが出られて　いろいろ話をしたのですが　今年の北海道は気温が低くて驚いているそうです。

普通の年なら　ゴールデンウィークあたりから春らしくなって　今はもう　一年で一番いい季節になっている時期ですが　今日なんか昼間でも　

５℃くらいしか無くて　真冬のジャンパーを着て草取りをしたそうです。

５℃と言えば　岡山の真冬の気温ですから・・・そりゃ寒いわ！

そんなに寒くても草が生えるんですか？と聞いたら　ちょっと前　暖かい時期があって（１７度くらい）草だけは生えているそうです。




さて　この写真は　なんでしょう。（笑）

ホースから水が流れてきて　樽の中にたまり　畑で使う水を　家まで取りに通わなくてもいいしかけなんです。

基本的に　普段　成長している野菜に水遣りはしませんが　苗を植え付けるときなどに　穴を掘って水をやってから苗を植えますよね。

その水を　昔は家まで通って運んでいたのですが　何年か前に母が思いついて　こんな仕掛けをしたのです。

その年は　ひと夏ほとんど雨が降らなくて　田んぼにはダムの水を放流してもらって何とかしのぐことができましたが　畑がカラカラで

夏野菜が枯れ始めたのです。

ナスなど　特に水を好む野菜はやはり水をやらなくてはどうにもならない。

上水道のホースを伸ばして畑中にかけるなんて大変なこと！そこで母が　ただ流してしまう家庭排水をみて　思いついたのでした。

ホースをたどって一番もとの水は　家のそばの合併浄化槽からの排水が　水路に流れ出ていくのを　途中でせき止めているのです。

朝夕に　台所やお風呂からの水　洗濯機からの水がかなり出るので　それをホースで受け止めてこの樽に溜めておきます。

必要以上の水量は低いせき止めの部分を超えて流れていくので　あぶなくもありません。

いらないときにはホースを樽の中から取り出して　畑の溝においておけば　水がまた　水路に流れていくので　とても簡単です。

これは畑が家より下のほうにあるので　落差を利用しているのです。（写真上のほうの　石垣の途中に穴を開けてあって　水を流しています。）

山の上にある家も　悪くないですね。

合併浄化槽って何？と思われる方も多いと思います。

上水道はあっても下水道が未整備の地域なので　合併浄化槽を家庭ごとに設置して　台所から　トイレから　お風呂から　洗濯機から・・・

流れた水は　すべて合併浄化槽を通して水をきれいにしてから　外に流しているのです。

合併という文字のつかない　「浄化槽」というのは　トイレだけの設備ですので　台所やお風呂、洗濯機の排水が　そのまま川に流されて　

洗剤による汚染などに問題があります。

設置するのに　かなりのお金がかかるし（市がいくらか助成してくれることが多い）　毎月点検に来て　薬を入れたりするので　費用もかかります。

しかし　昔　台所から直接流していた家庭排水を思い出すと　あんなのを田んぼにもいれていたんだな　と思うことがあります。

じつは　ここまでの記事を　きのうの夕方書いて　アップしようとして　一寸考え　下書きのままにしていたのです。

水路から水を取り込むのには水利権というのがあって　権利のない水路の水を　勝手に　自分の畑や庭用に取り込んではいけないのです。

この水は勿論　自分の家からの排水と裏山のうちの山から流れてくる水を集めている「うちのもの」で　この家の前の畑も　自分の家のもの。

私の家は　集落で一番上にあるので　ほかのどの人のものではないので　こうして使っても問題ないのです。

そこのところを書かないといけないかな～　と　思って一晩経ってしまいました。

田んぼでも　どの水を使うかという決まりがあって　ダムの水を流れてくる水路に沿った田んぼについては　田んぼの面積に応じで水利費を

払っているのです。

昔から　水の権利については　血で血を洗う争いが　山のようにあるので　つい老婆心から物騒な話まで書いてしまいました。　


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さつまいもの植え付け♪

けさは　さつまいもの植え付けをしました。

きのう　高い畝にしておいたてっぺんを　鍬で１０センチくらいの筋をつけ　そこへ水を注いでおきます。

植え穴を開けて水を注ぐ方法もありますが　暫く雨が降らなくて土がさらさらなので　多めに注ぎます。

そこへ　朝食が終わったＳクンがやってきてお手伝い。

土に苗を挿しこんで　茎に　手で土をかぶせて押さえ　葉っぱだけを外に出します。（２０センチほどある茎のほとんどは　土に埋めて　そこから

根を出させます）

おばあちゃんも　手首の骨が折れていますが　出てきて　Ｓクンに植え方の指導をしています。（ちょっと　こっそり手直しも・・・）

　　

乾燥防止に　わらをかけておきます。

きょうは　朝から晴天なので　本当は　あまり苗植えには適していません。

根のない苗を土にさして植えるのですから　あまり乾燥して暑い日に　朝から植えると　苗が　かなり弱ると思います。

が　せっかく手伝う気になっているＳクンの後押しで　勢いで植えました。（笑）

それでも　さつまいもというのは　強いので　一度ほとんどしんなりと　枯れたかのように弱っても　なんとか　ついてくれるものです。

こうして　根がちゃんとついたら　鍬で　土をもう少し寄せます。

　　Ｙちゃんがやってきてイチゴを摘みます。

そのあと　洗濯を済ませた嫁っこＫちゃんもやってきて　みんなで　昨日の残りの玉ねぎを全部抜いて　トラックで　車庫に運びました。

その合間には　苗代にも水を入れて　午前中の作業は終了。おひるごはんを食べてからＳクンとスーパーへ買い出しに。

「１００円分　お菓子を買っていいよ～」　と言ったら　すごく悩みに悩んで　お店を別のところに変えて　やっと１００円分のお菓子を買いました。


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畑のしごと

　　

さつまいもの苗を注文していたのが　届きました　という電話があったので　買って帰りました。

「今年は気温が低いのでなかなか伸びないんです」　と　苗を注文しに行った時に言われていましたが　やはり　いつもの年より　かなり苗が細いですね。

なると金時　５０本　安納芋　５０本ですが　成長してきたツルを切って　植え足す予定でしたが　こんなに細い苗では　いつのことやら～

いつもどおり　なると金時は１００本にすればよかった。追加注文が必要かな・・・

あした　Ｓクンに手伝ってもらって　植える予定です。

少し前から　いも畑の準備を少しづつ　はじめていたのですが　急いで　きちんと準備しました。

　　　　　

玉ねぎの茎が倒れてきました。

これ以上大きくなれないから　もう抜いてくれ　と言っているような姿でしょう。

ところが今年は　できのいい大きなものも多くて　いっぺんには作業ができませんから　半分だけ　Ｓクンに手伝ってもらって引き抜き　軒下に運び込みました。　

　　　　　　　　　　　　

数日こうしておいて　茎が乾燥してくたっとしてきたら　６～７個づつ　まとめてひもでくくって葉っぱを切り落とし　涼しい風がある場所に

ぶら下げておきます。年を越すまで食べられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これは　かなり秋も深まった時期の写真ですけど）

　　　

じゃがいもも　すこし　ためし掘りしてみました。

メークイン　男爵　農林１号？（北海道から　昨年の秋に送ってもらったジャガイモを種イモにして植えました）の３種類植えています。

まだ　小さいですね。

きょうは　皮つきのまま塩ゆでして　皮をむきながら食べました。シンプルでおいしい　掘りたてジャガイモならではの食べ方です。


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恵みの雨

今年は春から雨がよく降っていましたが　田植えの準備が忙しくなってきた４月の終わり頃から　気づくと雨が　しばらく降っていませんでした。

風邪はつらいし　晴れているのに草刈りの一つもしないわけにはいかない・・・・と　日々おもっていたら　思いが通じたように　今朝からやっと雨です。

雨と言っても　しとしとと音もしない雨で　ほんのお湿り程度ですが　それでも　広い畑にジョウロで水を撒くようなまねはできませんから　

大きくなれないでいた野菜たちにとっては　ありがたいです。


父は　やっと熱が下がったとはいえ　デイサービスを休み　毎日往診してもらって　注射してもらっているのに　雨の中　カサもささず　盆栽や

花の手入れを黙々としています。

今年の冬は寒い日が多かったためか　ベッドで一日寝ていることが多く　春になり初夏になっても　あまり前ほど庭や畑に出ない日が多いから

心配していたのに　こんな日に限って・・・・　

こういうときに　つい注意すると　父は　気を損ねて　わざと意固地になって　やる気のスイッチが入り　後々大変なので　私も知らんぷりです（笑）

　　

８月にある　商店街での編み物展示にむけて　またぼつぼつ編んでいます。

とりあえず　シュシュから。

紫系　茶系　青系　少しづつ配色を変えて　冬の毛糸　夏の綿糸いろいろで編んでいると　無心になれて　落ち着きます。

つぎに　小花をたくさん編みためて　ヘアピンにつけたり　ヘアゴムに付けるのにとりかかります。

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ついに 両親に風邪が！

私は　３日ほど前からやっと　夜も熱が上がらなくなり　なくなった咳の薬を追加でもらってきましたが　かなり治まってきました。

ところが　そのちょうど３日前頃から　両親が咳をしているような～　と　いやな予感がしていましたが　・・・・

昨日のディサービスで　父が熱があり（３７度くらいで）お風呂に入れないで　帰ってきた　といいます。

急きょ　きのうは往診日ではありませんが　かかりつけ医に電話して　往診をお願いしました。（いつも　火・木・土に往診してもらっています。）

両親とも　そろって注射をしてもらって　薬も持ってきてくださいました。

今日はいつもの往診日なので　さっきまた注射をしてもらいました。

父は　熱が平熱に下がりましたが　きのう熱のなかった母が　きょうは測ってみると３８度の熱が出ていたそうで　さっきも　イスに座って居眠りを

しているので　ちゃんとベッドで寝るように言いました。母は　午前中　なんと　畑の草取りをしていましたし。

大正生まれは　我慢強いのか？　

様子をみて　医者に診てもらうように強制的に手配しないと不調を訴えないし　薬を飲むように言わないと飲まないし　寝るように言わないと

横になりません。（笑）

風邪くらいのことで・・・・というばかりです。

私が２週間以上　熱が続いていたのを　どう思ってみていたのでしょう

先生は　「あしたも　いつもの往診日ではないですが　肺炎になってはいけないので　寄って　注射しましょう。薬も持ってきてあげます。」

ということで　ありがたいです。



　

今日は　　夫と　午前中　田んぼの仕事をして　お昼頃から　近くのスーパーへ買い物に。

買い物から帰って簡単に食べよう　と　食欲がないままでかけたのですが　とちゅうで　久しぶりに　「うさぎのしっぽ」へランチを食べに行こう！と

思い立ち　１時過ぎに寄ってみました。

まだランチが運良くのこっていたので　ゆっくりといただきました。ごはんは　グリンピースご飯でした。

食欲も出たので　久しぶりにコーヒーもたのみました。

ここ２週間ほど　体調不良でコーヒーが飲めなかったので　スポーツドリンク以外では　黒砂糖を溶かしたお湯を　一日一回飲んでいたくらいでした。

それで　コーヒーに　きび砂糖を少し入れて　ミルクもいれて飲んだら　おいしかった～

コーヒーに砂糖を入れて飲んだのは　４０年近くぶりかと思います。体質が変わった？ふしぎです。

そうそう　先日縫った座布団　使ってもらえていましたよ。暖かいムートンから　夏仕様になっていました。

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緑の成長

　苗が　これくらいになっています。（８センチくらいかな）

近所の家では　うちとあまり変わらない時期にもみまきしたのに　この倍くらい伸びているところもあって　温度や湿度の管理でいろいろ成長に違いが

あるようです。

あまり早く伸びても　苗がひょろひょろ弱いし　遅すぎては　田植えの用意ができても　なかなか植えることができないので　調整して育てます。

　　　　　　　　　　　　　　　

今年は　たくさんみかんの花がついています。あたり一面　いい香りがしている～はずですが　風邪のために　いまだに　においがわかりません（笑）

　　　　　　　　　　　　　　


柿の花も咲いています。　品種によって花や葉っぱが少しづつ違うのですが　これは「しょうじょう柿」と　むかしから　呼んでいる古い木です。

今年は　実がつきそうです。

　どくだみの花が咲きはじめました。そろそろ　いつもの　手作り化粧水を作ります。

　　

ユキノシタも咲きはじめました。こちらは　嫁っこＫちゃんが化粧水にするために　葉っぱを摘んで洗い　ざるで干していますよ。

化粧水については　また今度。

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おひさま

ちょっと前の日曜日　孫たちが　外で日向ぼっこしていました。

もう５月も後半なのに　わりと涼しい日が続きますね。

今朝は　金冠日食あるいは部分日食　見られた方も多いと思います。皆さんは　どうでしたか？

うちは　部分日食でした。

専用のグラスも用意してなかったので　空を見上げることもなかったのですが　７時半が近づいたころは　家の中がかなり暗くなり　空気も

急激に冷えましたね。外の景色が　何とも不気味でした。


私の体調は８割方　よくなってきました。

しかし　ＳクンとＹちゃん　嫁っこＫちゃん　咳が出て　不調で　けさも病院にみんなで行ったあと　Ｓクンを小学校へ送って行き　午後の帰りも

迎えに行きました。Ｓクンは　朝　３７度の熱でしたから　４キロも歩いていくのは　しんどいですものね。

母も　咳をしはじめています。　ごめんよ～～みんな。

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水路の掃除と草刈・・・・共同作業

今朝７時から　水路の掃除でした。

田植えに必要な水を　ダムからながしてもらいます。

ダムの水は　必要な時だけ流すので　春から夏いっぱいにかけては　たびたび流れますが　秋以降は水の流れない水路が　何キロにもわたって

山の中を通っているところへ　木の葉や泥がたまり　時に倒木までもが邪魔をしていたりするので　草刈と水路の落ち葉＆泥上げをします。

今の時期は日本中　各地で溝掃除が行われますが　町が近くなれば　ペットボトルなどのごみが多くなり　自転車まで引き上げられているのをみることがあります。

きれいにしておかなければ　大雨のときに詰まって　災害の原因にもなります。

去年の秋の台風のせいか　いつもに増して　倒木が多かったです。

何キロもの山の中の水路掃除を　やっとおえても　まだ　ため池の土手草刈り　そして　うちには　少し離れたところに田んぼがあって　

そちらの町内と合流して　川から引く水路の泥上げも・・・・　

かえりついたのは　お昼でした。夫が仕事だったので　日曜とはいえ私が行くしかなく　女は私一人でした。

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