甘酒ジャムを使った しっとりホットケーキ♪

きのうは　孫と過ごす一日でした。

Yを誘って　散歩しました。

近くの溜め池は　いま　改修工事がすすんでいます。

四角い池の　三辺はコンクリートですが　表側の一辺だけ

土を固めた　厚みのある土手です。

それが　1年半前の　西日本豪雨があった日の大雨で　

西南の角が　一部崩落しました。

さらに　池にヌートリアが住み着いて　内側から穴をどんどんひろげて

土手が薄くなり　もう一度　あんな大雨が降れば

決壊しかねない状態になっていました。

土手の改修と水を抜くところの作り直しと

浚渫もするようです。

長年の土砂が流入堆積して　水深が浅くなっていましたから。

工期が6月末と書いてあり　この池の下にあるたんぼは

6月中旬から月末近くにかけてするはずの　田植えが

いつものようにできるのか心配です。

　今年は田植えが出来ない　あるいは　すこし遅れるなら　

籾蒔きの量や時期を　加減しなければ。

土木委員にきいてみよう。

道端に　Yがしゃがんで　四葉のクローバーを探しています。

あった！ピンボケだけど・・・

さすが　田舎の子はよつ葉を見つけるの　早いわあ。

　

NHKの　チコちゃんに叱られる　の番組で

　「クローバーを踏むと　よつ葉になる～」

と言ってたそうで　通学の途中　みんなで踏みつけたら

本当に　そこだけ沢山　よつ葉が　ふえたんだよ。

　何本も束にしたのを学校へ持って行って　図書の先生にあげたら

びっくりして　喜んでくれたことがある　と話していました。

踏みつけてから一週間くらいで　みつ葉が　よつ葉になったらしいです。

ご近所さんちの桜　咲き始めました。　

散歩から戻って　ホットケーキを焼きました。

担当はYです。

甘酒ジャムを入れたら　しっとりふわりと　美味しくなりました。

卵　甘酒ジャム　牛乳　砂糖　小麦粉　重曹　サラダ油

の順に　入れながら混ぜていき

少し落ち着かせてから　焼きます。

この　薄く小さく焼いたものが好きです。

そして　なにもつけないのが良い。

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手作りメンマ いただきました

去年の春　うちの筍を掘りに　ご夫婦でやってきた　嫁っこKちゃんのお友達。

ご主人が　「本格的なメンマを作ってみたい」　とおっしゃっていました。

「出来たら　是非　ちょうだいね。」とお願いしていました。

ほぼ一年たって　いただきましたよ。

味も　ちょうど良い加減です。

本物のメンマって　塩漬けして　乳酸発酵させたものを干す

と聞いたことはありますが　たけのこはいっぱいあっても

作ったことはありません。

糠でゆでたものを　塩漬けしないで　すぐにスライスしてからからに干し

それを　水でもどして　ゴマ油で炒めたのち　甘辛く煮たもの・・・・

そんな感じで作ったことはあり　それなりにおいしかったのですけど

それと比べると　これは　やっぱり　手間をかけただけ

さらに　おいしいな　と思います。

変に刺激的な味をつけないで　穏やかな味にしていて

ちゃんと　食感はメンマです。

嫁経由でいただいたので　どう味付けしたのかは知りませんが　

美味しくて　お漬物がわりにすこしづつ食べています。

今年の筍は　まだ小さいのが一つ二つのぞきかけても

人間が掘る前に　まずイノシシが食べるので

そのお目こぼしをもらえるようになるのは　もう少し先になりそうです。

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日本一周夫婦遠足

きのうは　嫁っこKちゃんの仕事がお休みなので

わたしは　朝一番に美容院へ～

どうも　父が亡くなったあとから　急激に生え際の白髪が増えたので

ヘアマニキュア　2か月ぶりにしてもらって　

それはそれは　きれいになりました。髪の色が…

その後　まだ時間があったので　

すごく久しぶりに　カーブスで運動しようかなあと

考えながら　車を走らせていると　ピロン♪と　ラインの音が。

適当なところで停まって　読んでみると

北海道で暮らす長女CHYから

「タクト（わたしからすると孫）が　ちょっとの期間だけど　家庭教師を

してもらったことのある　元校長先生が　いま　夫婦で

歩いて日本一周夫婦遠足　の旅をしているんだけど　昨日から岡山にいて　

きょうは雨だから　ゆっくり中央図書館で本を読んでるって！　

おかあさん　きょうヒマある？」と。

「今日なら　午後から時間あるよ～」

と言うことで　急遽　お会いすることに。

カーブスで30分運動した後　コープで買い物して　駐車場に戻ると

見ていたかのようなタイミングで　先方から電話が入って　

「これから昼食をとったあと　向かいますから　１時間後くらいに着きます」と。

大急ぎで　母の施設に洗濯物を届けて　

いったん　家に戻って　買い物を冷蔵庫へ納めて　お茶の用意だけして

待ち合わせを指定した　ホームセンターの駐車場につくと同時に電話が入り　

これまた　グッドタイミングに会えました！

　こんな感じで　トントンと　気持ち良く　事が　順調に進むので

　「これは　とてもご縁がある方なんだな」と

うれしくなりました。

「歩いて日本一周　夫婦遠足」　と車体に書かれた　

キャンピングカー仕様のハイエースに

ご夫婦と　鈴ちゃん（白いワンちゃん１４歳）と　オカメインコも一緒に

旅をしているそうです。

九州からずっと瀬戸内に沿って　東に進んでいる途中です。

ようこそ～～

小学校校長先生を早期退職して　北海道一周した後　

苫小牧の家も持物も　すべて処分して

車を買い　日本一周の旅にでられたのだそうです。

思い切ったものですね。

７０歳と６５歳のご夫婦です。

CHYが　新聞社の仕事で取材にいき　お知り合いになったそうで

いまは　Facebook友達だそうです。

どおりで　校長先生と保護者との関係にしてはずいぶん親しく

先生が　娘のことを「ちいちゃん」と呼んだり

奥様と親しかったり　家庭教師をお願いしたりして

いくら人見知りしない娘とはいえ　不思議に思いましたよ。

行く先々で　いろんな出会いがあり　また　Facebookで知り合った方から

こちらに来られるなら是非にと　講演も頼まれるそうです。

その様子は　Facebookやブログに 毎日綴られています。

　

ブログはこちら　⇒　歩いて日本一周夫婦遠足

FaceBook⇒中泉盛行で検索してみてください

築１４５年ほどの古いわが家　北海道のかたには珍しいかと思い

家に来ていただきました。

父の仏前にも　神棚にも　手を合わせていただきまして

ありがとうございます。

色々　たのしいお話をお聞きしたあと　ギターで歌を・・・

若い頃　おなじフォーク世代ですから　嬉しいなあ～　

お母さまにのためにつくられた自作の曲も

演奏していだきました。

思いがけない　うれしい時間のプレゼントをいただきました。

「歩いて日本一周」と言われているのに　車で移動って　

どのようにされているのか　お聞きしたら

交代で運転できるので　交互に一人で歩いて　先でまた合流　

を繰り返しているそうです。

だいたい　一日20キロ前後歩いているようです。

なるほど　夫婦別々の時間もあるのは　大事ですね。

道の駅とコンビニと日帰り温泉があれば十分快適　

疲れたりお天気が悪いときは　たまにホテル泊まり。

歩くにしたがって健康になっていく　とおっしゃっていました。

晴れの国岡山　のはずなのに　菜種梅雨？　

今週いっぱい雨が多いみたいで　ごめんなさいね～

でも　ここでゆっくりしてくださいということで

お会いできたのでしょうか。

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広～い公園で パークゴルフ

きのうは午前中　孫SとYと三人で　

空港そばの　広～い　県営スポーツ公園に出かけました。

入り口付近の　野球場　だれもいません。

桜は　つぼみがやっと膨らんでいる枝も見えます。

テニスコートでは　２組ほど練習していました。

飛行機の便数が　東京便のみ１日２往復だけ　になっているとか・・・

時々　鳥避けの爆発音がするだけで　

全く飛行機の離発着がみられず　静かな滑走路です。

　

遊具のある広場にも　数組の親子連れが　ちらほら見える程度。

桃が可愛い。

3人で　パークゴルフをしました。

貸し切り状態です。

ここは　ずっと前にも　何度か３人で来たわ。

４年前の記事です。孫たちが　まだ小さかった～

⇒https://blog.goo.ne.jp/tabasami189/e/4daa5bca1e26a0131d512df9c288a6a8

4年前より少し衰えているし　やっぱり左右の差がある…

でも　みてみて～

10代の２人の孫より　前屈ができている私です😁

帰りにスーパーに寄って　魚屋さんコーナーで

握り寿司や海鮮丼弁当を奮発して　家に戻って　食べました。

毎年春休み恒例で　お寿司やさんに行くのですけど

ちょっと今は　わざわざ　行くこともない・・・。　

なので　ちょっと　お安くてすみました。

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甘酒と豆乳のジャム

先日　甘酒をジャムにしましたが　それを機に

いろいろネット検索してみると　豆乳と甘酒を合わせて煮詰めるジャム

というのが　ちらほら　ありました。

それで　たまたま買ってあった　黒糖生姜豆乳２００ｃｃを使って

甘酒　大匙山盛り3杯ほど入れて　煮詰めてみました。

16穀米で作った甘酒と　黒糖生姜豆乳とで

なんとなく　地味に薄いピンクです。

すこし色が濃くなって　鍋底を木べらで混ぜ

あとが筋に残るようになれば　出来上がり。

　

人の好みは其々だけど　私は　このまま　スプーンでひと口食べても

良い～とおもう味だなあ。

ほかのジャムと同じ日につくったので　もういちど　

赤や黄色のジャムといっしょに並んだ写真です。

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昨日までが臨時休校

きのう　二女みちが　２人の子供をつれてやってきました。

２人が通う保育園が　卒園式で　在園生お休み。

そうなれば　みちも会社を休むことになるのですね。

孫SとYも　臨時休校中ですから　孫が４人そろいました。

仲いいのだけど　Rちゃんは　いつも　最初は　ちょっと照れるのよねえ。

シャボン玉をして誘うYのおかげで　直ぐに慣れて

一緒に遊びだしました。

K君は　まだ小さいので（１歳１０か月）坂を歩いて降りるのが怖いから

おしりでそろそろ進んでいます。

かと思えば　静かだと気づけばバケツの水で遊んでいて

袖の半分くらいまで　べちゃべちゃ。

着換えさせようとしたら　う〇ち　が出ていたり。

さっき坂をおしりで進んでいたので

べったり広がっているって（笑）

口をもぐもぐしていると思えば　小石を食べていた！と・・・

むすめは　うちに来ても　さほどゆっくりできないみたい。

家の中では　みちせんせいが　かわいい女の子の描き方をYに教えて

みんなで　お絵描きをしたり。

パイを焼いて　カスタードクリームやジャムを　思い思いに

じぶんで塗って食べたり。

お墓参りをしたついでに　峠道を越える　ハードなお散歩をしたり。

よく遊びよく遊んだ一日でした。

さて　きょうは　孫たちは登校日で終了式ですが

わたしは　母の施設へ洗濯ものを届けたり

整骨院にいったり　夕方にはお習字教室があるので

夕ご飯の支度も　昼にほぼ済ませておいたり　

それなりに　忙しい日が始まります。

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孫との日々

きのうは　週が明けて　孫と過ごす月曜日。

まずは　先日の文旦のオランジェットが好評だったので　

残りも全部

加工しました。Yが担当。

この前はビターだったけど　今度は　ブラック にしましたが

　ブラックチョコも案外甘いのですね。

チョコを湯煎したけど　ちょっとしあがりがきれいではないので

少しワインをいれて混ぜたら　なめらかで艶がよくなりました。

このあと　外にでて　みんなで　畑に野菜の種まきをしました。

ミックスレタス　春大根　サラダ水菜。

途中　叔母がお墓参りに来てくれたので　急いだから　写真は撮れず。

叔母が帰ったあと　間もなく　お昼ご飯。

先日も書きましたが　中2男子のSは　食欲すごいわ。

あさごはんに　中華丼とマグカップラーメンを食べたのに　

お昼には　私が作った　野菜と焼いた鯵のほぐしたものと卵を

たっぷり入れたチャーハンを　普通に食べたあと　

さらに　一人だけ　袋ラーメンを作って　食べていました。

「ごはん　沢山食べられるようになって　自分でもびっくりする～」

と言いながら　まだ　お饅頭を食べておりました。

でも　学校も部活もないのだから　やっぱり　運動不足だよね。

さて　今日は　二女みちが　子供を連れて　やって来ます。

保育園が卒園式なので　在園生は　おやすみなんですって。

お天気よさそうだから　みんなでお墓参りがてら

お散歩いこう。

小中学校とも　明日登校日で　終了式。

明後日から　春休みに入ります～～（笑）

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大根の佃煮

きのうの記事は　うっかり一日中　コメント欄にカギをかけたままで

すみませんでした。夕方気づきました。

ご近所さんが　もう薹立ちしてきている大根を

片づける前に　良いところだけ切ったのを　くださいました。

うちの大根がもう終ってしまったので　ありがたいです。

切り口から汁が飛び散るほど水分が多いのは

田圃だからかな。

いちょう切りにして塩をし　半日ほど置きました。

2回通りほどよく絞って　佃煮を作ります。

大根1キロにつき　砂糖１００g　醤油１００cc　酢１００ｃｃ　

調味料を合わせて鍋で沸かしたら　絞った大根を入れて　強火で煮ます。

途中で一度大根を取り出して　煮汁を煮詰め直して

もういちど戻して　煮汁がほとんどなくなったら　出来上がり。

すりごまとか鰹節などを入れると　さらに美味しくなります。

醤油を減らして　塩昆布を入れるのも　おいしいですよ。

小分けにして冷凍保存し　自然解凍でいただけます。

きのうは一日　マイペースでゆっくりしました。

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お彼岸

あれれ　すみません。

いま気が付いたんだけど　コメント欄のカギをかけっぱなしでした！！

きのうは　二女みちが　孫二人を連れてやってきました。

さすが　お彼岸ともなると　暖かい日差しが気持ちいい～

テントウムシや　カナヘビ　オオイヌノフグリにタンポポ

アマガエルやモンキチョウも・・・・

次から次に追いかけて　飽きません。

よく動いたので　お昼ご飯は　もりもり食べました。

特にお気にいりだったのは　こちら…

昨日から甘酒をまぶして置いた鶏もも肉。

フライパンで　焦げやすいので時々動かしながら　中火でよく焼き付け

火が通ったら裏返して　両面こんがり焼いたら　酒と醤油を振りかけて

じゅうじゅうと　焼きます。

お肉を取り出して　食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたあと

フライパンに残ったソースを煮詰めて　上からかけます。

塩麹と同様　麹の効果で肉が軟らかくなり

とってもおいしくなりました。

先日作った　文旦の砂糖漬けに　湯煎したビターチョコレートをかけて

オランジェットも　つくりました。

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倉敷で 美術三昧の日

きのうは　maruさんが所属する　水彩スケッチの会の展覧会があったので

うさぎのしっぽさんと　倉敷まで出かけました。

会場は　倉敷公民館です。

さすが倉敷　公民館も　重厚な建物です。

多くの人が歩いたために　床もツルツルピカピカです。

maruさんの作品です。

「岡山県営球場」

「保育園のある風景」

不洗観音（あらわずかんのん）

ほかの方の作品も　馴染み深いこのあたりの風景を描かれており

素敵なスケッチの展覧会でした。

　　

ゆっくりみせていただいたあと　三人で　美観地区の方へ

歩いていきました。

公民館すぐそばの　中國銀行本町出張所

ルネッサンス風の建築で　ステンドグラスが素晴らしい。

そのすぐ前の　有隣荘（大原家の別邸）

いつもなら　観光客がいっぱいですが　ひとりも

写っていませんね。

真向いの　大原美術館

大原孫三郎が晩年に　有隣荘から　大原美術館に人が出入りするのを

楽しく眺めていたとか。。

本館　別館　をみたあと　食事をして　また戻って

工芸館　東洋館とまわり　全館制覇しました。

ランチ　おいしかった～

maruさんは　私が編んだ帽子に　皮のテープを縫い付け

後ろをすこし縫って形を変えて　被っています。

胸元にはラリエット。

うさぎのしっぽさんも　葡萄色のレース糸で編んだネックレス。

手首には　ラリエットを巻いて・・・

いつも身に着けてくれて ありがとう！

大原美術館のミュージアムショップや　美観地区の

お気に入りのお店にも寄ったりして　かれこれ4時間もたった午後2時ごろ

なぜか突然のように　観光客が増え　路地の奥まで

ひとが溢れて来て　いつもの倉敷の風景に。

ギャラリー・カフェに避難して　ソーダフロートをいただいて

のどの渇きを癒し　お開きとなりました。

こんなに歩いたのは久し振りでしたが　おしゃべりもでき

美術の世界も堪能して　ストレス発散できました。

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